Інгредієнти: 800 г сиру, 6 ст. л. цукрового піску, 4 ст. л. манної крупи, 4 шт. курячих яєць, ½ пакетика ваніліну, 4 ст. л. сметани, 1 жменя цукатів або родзинок, вершкове масло або маргарин для змащування форми, панірувальні сухарі для присипки форми (можна замінити манкою).
З'єднати в миску сир, цукровий пісок, ванілін, манну крупу та яйця. Все ретельно перемішати до отримання однорідної маси (можна використовувати кухонний комбайн). В отриману суміш додати цукати, родзинки (за бажанням) і ще раз перемішати. Форму змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями (бортики у форми змащувати і присипати обов'язково). Сирну суміш перекласти в підготовлену (холодну) форму і ложкою розрівняти. Зверху викласти сметану і рівномірно розподілити її на поверхні запіканки. Випікати в аерогрилі на нижній решітці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Фотографії покрокового приготування дивіться нижче.
З історії запіканки
Запіканки за своєю сутністю можуть бути як гарніром, так і основним другою стравою, а також ароматним, смачним і поживним десертом. В принципі запікати можна все, що душа забажає, тим самим, надаючи простим продуктам цікавий і оригінальний смак. Рідкісне блюдо може зрівнятися з простотою приготування запіканок, а також з різноманітністю, якщо трохи пофантазувати. Напевно, тому це блюдо з задоволенням роблять початківці господині, а для кухарів-професіоналів моментами вона взагалі буває незамінною "паличкою-виручалочкою". Адже якщо так розібратися і російський лапшевник, і французький гратен, і італійська лазанья, і англійський пудинг є не що інше, як запіканки.
Ніхто не знає, хто і коли з кулінарів додумався скласти кілька продуктів від обіду разом, залити це все молоком з яйцями і поставити в піч. В результаті цього експерименту запіканки стали популярні і відомі по всьому світу.
У Росії запіканки стали з'являтися і досить часто на столах російської знаті тільки в XVIII столітті, коли пішла мода на все європейські нововведення.
Готують запіканки, як на свята, так і в звичайні будні дні.