Болгарський перець - різновид рослини сімейства пасльонових. Родина перцю - Центральна і Південна Америка. Там він до сих пір зустрічається в дикому вигляді. Що дивно, це багаторічна рослина абсолютно не вимагає ніякого догляду. Перець культивують на всіх континентах з тропічним, субтропічним і помірним кліматом. З незрозумілих причин в нашій країні перець іменується болгарським. Але сенс не в назві, а в його користь.
Склад болгарського перцю.
Ця рослина вважається рекордсменом за вмістом вітаміну С. Так само перець містить в собі групу вітамінів В, провітамін А (каротин) і вітамін Р. Перець є джерелом мінералів (калій, натрій, фосфор, цинк, йод, залізо, кальцій і магній). Своїм характерним смаком перець зобов'язаний високому вмісту алкалоїду капсаїцину. Ця речовина так само робить його корисним для шлунково-кишкового тракту. Також і сік кабачка корисний для всієї травної системи.
Завдяки своїм складом болгарський перець є безцінним овочем.
Властивості соку болгарського перцю.
З огляду на багатий склад цього овоча можна зробити висновок про його користь для здоров'я людини.
Мінеральний комплекс збагачує склад крові, служить профілактикою при захворюванні анемією, а так само підвищує захисний бар'єр організму.
Вітаміни, що містяться в перці, зміцнюють судини, покращують ріст волосся, стан нігтів і шкіри, і, навіть, зберігають зір, підійде як сік для курців.
Вміщені в перці речовини допомагають боротися з депресією, занепадом сил. Так само болгарський перець дуже корисний людям, що страждають на цукровий діабет. Ще однією властивістю даного овоча є здатність підвищувати апетит. Перець розріджує кров, і, як наслідок, знижується артеріальний тиск. Так само болгарський перець благотворно впливає на систему шлунково-кишкового тракту і на роботу підшлункової залози.
Так само болгарський перець покращує пам'ять і концентрацію. Допоможе позбутися від безсоння, стресів і преддепресівного стану, зайвого м'язового напруги.
Перець корисний як чоловікам, так і жінкам. Жінкам він особливо корисний під час вагітності, так в цей період кісткова система і волосся піддаються серйозного напруження.
Всі корисні речовини болгарського перцю зосереджені в районі плодоніжки, в білій м'якоті, а так само в насінні. Також саме і з гарбузової м'якоті можна готувати корисні страви. На жаль, під час готування ми викидаємо всю «корисну частину» перцю. Тому можна зробити сік з цілого нечищеного перцю, для збереження всіх його корисних властивостей. При тепловій обробці болгарський перець втрачає до 70% корисних речовин, тому краще вживати його в сирому вигляді в салатах і закусках.
Протипоказання до вживання болгарського перцю.
Сам по собі болгарський перець не є шкідливим, але в деяких випадках краще обмежити або зовсім звести нанівець його споживання.
- Виразка і гастрит шлунка
- стенокардія
- епілепсія
- гіпертонія
- Хвороба печінки і нирок
- коліт
- геморой
- Порушення серцевого ритму
Лікування соком болгарського перцю.
Будь-яку хворобу легше попередити, ніж лікувати - це відомо кожному.
Тому давайте поговоримо про профілактичні заходи.
Людина, що з'їдає щодня близько 40 гболгарского перцю, отримує добову норму вітаміну С. Який знижує ризик більшості захворювань. Для зміцнення нігтів, волосся, поліпшення зору і запобігання хворобам серцево-судинної системи досить в день з'їдати один перець. Або випивати щодня по 50 гсока болгарського перцю. В принципі і гарбузовий сік не менш корисний, тому пийте соки по сезону. Тому готуємо гарбузовий сік. і болгарського перцю, і інші соки для збагачення нашого організму вітамінами.
Для лікування болгарським перцем слід спершу проконсультуватися з фахівцем. Так як кожен випадок тієї чи іншої хвороби унікальний по-своєму. Багато що залежить від ставлення самого хворого до захворювання і методам його лікування. Якщо людина вірить тільки в медикаментозне традиційне лікування, то користі від народної медицини може і не бути зовсім.
Болгарський перець допоможе полегшити симптоми і прискорити одужання наступних захворювань:
- Захворювання центральної нервової системи
- набряклість
- Проблеми зі шкірою, волоссям, нігтями
- дерматит
- остеопороз
- відсутність апетиту
- депресія
- Занепад сил
- Цукровий діабет
- ослаблений імунітет
- гіпертонія
- Підвищена згортання крові
- анемія
- Спазми, кольки і гази
Рецепти народної медицини з болгарським перцем.
- Маска для шкіри з солодкого перцю.
Половину болгарського перцю слід натерти на дрібній тертці, нанести на заздалегідь очищену шкіру обличчя на півгодини. Потім змити, нанести живильний крем, відповідний типу шкіри. Ця маска допоможе відбілити пігментні плями, згладить дрібні нерівності шкіри, поліпшить колір обличчя. - Від кишкових кольок.
Змішайте в рівних пропорціях соки солодкого перцю, моркви і шпинату. 3 столові ложки даного засобу слід вживати відразу після їжі. - Омолоджуюча маска.
Пропущений через м'ясорубку болгарський перець змішують з одним збитим яйцем і однією чайною ложкою сметани. Суміш наносять на обличчя. Після 15-20 хвилин, маску змивають теплою водою і обполіскують обличчя холодною водою. Не варто витиратися рушником - залиште шкіру вологою. Коли особа висохне, нанесіть на нього крем, що підходить вам за типом шкіри. - Маска для старіючої шкіри обличчя.
Подрібнений солодкий перець змішайте зі столовою ложкою будь-якого меду. Нанесіть масу на обличчя. Після 15-20 хвилин, змийте теплою водою. - Лосьйон для поліпшення кольору обличчя.
Змішайте в рівних кількостях сік солодкого болгарського перцю і моркви. Розбавте дистильованою водою (співвідношення 5: 1). Протирайте даними лосьйоном шкіру обличчя протягом усього дня. - Тонізуюча маска для жирної шкіри.
Два солодких перцю слід подрібнити, засипати чайною ложкою солі і залишити на 10-15 хвилин. Залийте дві столові ложки календули 1/2 склянки гарячої води і дайте настоятися під кришкою протягом 10-15 хвилин. Настій потрібно процідити, відібравши квітки. Перець слід змішати з запареними квітами. Масу розімніть і нанесіть на шкіру обличчя, уникаючи шкіри навколо очей. Через 30 хвилин вмийтеся прохолодною водою. Нанесіть зволожуючий живильний крем.
Вітамінний порошок з насіння болгарського перцю.
При приготуванні страв з болгарського перцю не варто викидати насіння. Зберіть їх, обсушити, подрібніть в кавомолці або ступі. У вас вийде сухою вітаміни порошок, який можна додавати в більшість страв (супи, каші салати, соуси). Такий порошок здатний заповнити нестачу багатьох корисних вітамінів і мікроелементів.
Для лікування і профілактики варто вживати болгарський перець, який не проходив термічну обробку, кожен день, тоді організм буде отримувати всі необхідні йому речовини.