Смажена риба - легке, корисне і смачне блюдо. Сібас - риба, яку не складно приготувати в домашніх умовах смачно і цей рецепт - один з наших улюблених: сібас запечений з картоплею. Риба запечена в духовці нерідко стає головною прикрасою нашого столу. Щоб робити блюдо, яке ми вам пропонуємо, єдине що потрібно, це хороші сібас, інше зробить духовка.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 порції сибаса,
- 4 середніх картоплини,
- 6 часточок часнику,
- 2 середні цибулини,
- Розмарин і чебрець (краще свіжі),
- 4 ложки оливкової олії,
- Сіль і перець за смаком.
Як приготувати сибаса в духовці
Очистити луску і видалити нутрощі риби.
Зробити три глибоких надрізу на боках кожної рибки, не пошкоджуючи хребта.
Нагріти попередньо духовку до 180ºC.
Очистити і добре вимити картопля, нарізати кружальцями завтовшки 0,5 сантиметра, приблизно.
Очистити і нашаткувати цибулю тонкими стрічками.
Змастити злегка жаростійкий піднос оливковою олією.
Покласти на нього половину картоплі і цибулі.
На них кинути 3 зубчики часнику, і гілочки чебрецю і розмарину. Якщо свіжих немає можна використовувати ці сушені прянощі.
Приправити все сіллю і перцем за смаком.
Укласти на піднос залишився картопля, цибуля і зубчики часнику.
Полити картопля і цибуля залишилися оливковою олією.
Накрити піднос фольгою ці інгредієнти і запікати при 180ºC протягом 30 хвилин.
По закінченні цього часу, вийняти піднос з духовки, зняти фольгу і покласти рибку на картоплю.
Підняти температуру в духовці до 190ºC і запікати сибаса протягом ще 20 хвилин або до тих пір, поки не переконаєтеся що риба готова.
Через цей час, вийняти запечених сібас з духовці і полити їх цівкою оливкового масла.
Подавати сібас смажених в духовці на "ліжка" з картоплі і цибулі, насолодитеся цим простим і чудовим рецептом. Буена провечо! Смачного!