Найшвидше блюдо на вечерю - овочі, курка, гриби. Поєднання цих продуктів може бути різним, щось прибрали, щось додали і ось вам нове смачне, ситне блюдо - швидкий і легкий вечеря - курка по-каталонски. курка з овочами і йогуртом. запіканка овочева з куркою. овочеве рагу з куркою і картоплею і, звичайно, жульєн з куркою і грибами. Все це різні поєднання курки з овочами і грибами. Найшвидший спосіб приготування - на сковороді. У духовці все готується довше. Тому готуємо найшвидший вечерю для родини, він буде смачним, ситним і корисним.
- 1-2 шт курячого філе
- цибулина
- одна морквина
- один солодкий перець
- 300 г грибів (гливи або шампіньйони)
- 400 г капусти броколі (або кольоровий)
- 3 зубчики часнику
- 2 см кореня імбиру
- 2 ст л соєвого соусу
- перець чорний мелений, сіль
- рослинна олія
Курка з грибами і овочами
Готуємо смачний і швидкий вечерю на швидку руку.
Капусту брокколі або кольорову капусту поділяємо на окремі суцвіття. Ставимо каструлю з водою і нагріваємо. Опускаємо суцвіття в окріп + сіль. Як закипить, варимо 5 хвилин. Потім зливаємо в друшляк і обполіскувати крижаною водою, це збереже колір.
Очищену моркву шаткуємо тонкими пластиками і викладаємо на розігріту з маслом сковорідку. Тушкуємо три хвилини.
Додаємо цибулю, потім болгарський перчик. Готуємо овочі 3 хвилини.
А поки нарізаємо невеликими смужками або кубиками гливи. Я дуже люблю гливи, вони смачні і ароматні. Додаємо до овочів і змішуємо.
А ви знаєте, що брокколі зменшує всмоктування холестерину (до 10%). Гриби гливи містять природний статин (ловастин), який зменшує рівень «поганого» холестерину в крові. Дуже корисно!
Дрібно нарізаємо куряче філе, щоб м'ясо швидко приготувалося. Відразу можна посолити і поперчити.
Овочі зрушуємо на один край і викладаємо куряче філе. Смажимо на середньому вогні 5 хвилин, періодично помішуючи куряче м'ясо.
Тепер все змішуємо і додаємо тертий корінь імбиру і соєвий соус. Я використовую легкий соєвий соус, він менш терпкий і солоний. Якщо у вас звичайний соєвий соус, то спочатку додайте 1 столову ложку, перемішайте і спробуйте, щоб не пересолити блюдо. Імбир надає особливий східний аромат і, звичайно, він дуже корисний. Про корисні властивості імбиру, думаю, все добре знають.
Тепер можна викладати капусту брокколі. Перемішуємо. Додаємо рубаний часник або тиснемо через прес. Відразу знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо настоятися хвилин 5-10, щоб всі аромати поєдналися.
Всього 30 хвилин - швидкий і корисний вечеря готова!