Навіщо купувати рулет в магазині? Адже спекти домашній рулет зовсім нескладно, а рулет буде не тільки дуже смачним, але і корисним.
1) Смачний рулетик
1. Яйця - 2 шт.
2. Цукор - 1 стакан
3. Йогурт - 1 стакан
4. Ванілін
5. Сода - 1 ч. Ложка
6. Борошно - 1,5 склянки
7. Джем для змазування
Як приготувати смачний рулетик:
Включити духовку, обидва тена, на 250 градусів. Збити яйця з цукром і ваніліном, додати йогурт, розмішавши в ньому попередньо соду, потім додати борошно, тісто рідке, що ллється ..
Деко застелити папером або змащену калькою і вилити тісто, нахиляючи лист, розподілити його по всьому листу. Поставити деко в духовку, на середину і піч 7-8 хвилин, до рожевого.
Дістати і перевернути рожевої стороною на вологу тканину. Швидко змастити джемом і згорнути, за допомогою тканини, дати трохи остить.Ткань зняти. рулет посипати пудрой.Главное, що виходить завжди і швидко :) Поки гості руки миють, він вже в духовці. Правда, я не пробувала інші начинки, крім джему, можливо можна спробувати варену згущенку.
2) Рулет за 5 хвилин
1. Згущене молоко - 1 банка
2. Яйце - 1 шт.
3. Борошно - 1 склянка
4. Сода - 0,5 ч. Ложки
Як приготувати рулет за 5 хвилин:
1. Всі інгредієнти змішайте.
2. Тісто вилийте на прямокутний лист, застелений папером для випічки.
3. Випікати 5-7 хвилин в розігрітій до 200-220 гр. духовці. Начинка - будь-який крем, джем, шоколадно-горіхова паста.
3) Яблучний рулет
1. Великі яблука - 4 шт
2. яйця - 4 шт
3. Цукор - 4 ст. ложки
4. Ванільний цукор - 1 пакетик
5. борошно - 4 ст. ложки
6. Рослинна олія (без запаху) - 4 ст. ложки
7. Жменю родзинок (я брала в'ялену журавлину)
8. Кориця
9. Щіпка солі
10. Лимонний сік - ½ ст. ложки
Як приготувати яблучний рулет:
У яблук видалити шкірку і натерти на крупній тертці (якщо яблука дуже соковиті, сік злити). Скропити яблука лимоном, посипати корицею, перемешать.Взбіть білки, поступово додавши 2 ст. ложки цукру і дрібку солі. Жовтки збити з цукром, що залишився і ваніліном. Не припиняючи збивання, поступово влити олію.
Акуратно вмішати жовткова суміш до білкової маси. Поступово додати борошно. Деко (36х28 см) застелити пергаментом. Рівномірно розкласти яблука і родзинки по всій поверхні дека. Акуратно викласти приготоване тісто зверху яблучної начінкі.Випекать в розігрітій до 180 С духовці 20-25 хвилин до золотистого цвета.Випеченний пласт накрити кухонним рушником, швидко перевернути і видалити пергамент. Акуратно згорнути ще гарячий пласт в рулет, допомагаючи собі рушником. Посипати цукровою пудрою.
4) Рулетик до чаю
1. Цукор - 5 ст. ложок
2. Борошно - 5 ст. ложок
3. Сухе молоко - 5 ст. ложок
4. Яйця - 3 шт.
5. Сода (погасити оцтом) - 1/3 ч. Ложки
6. Щіпка солі
Як приготувати рулетик до чаю:
Увімкніть духовку, температура 220 градусів. Відразу поставте в неї деко, змащене маслом - він повинен бути гарячим. Замішуємо тісто для бісквіта. Яйця збити з цукром, поступово додати просіяне борошно, сухе молоко, сіль і погашену соду. Вилити тісто на деко і випікати рівно 5 хвилин. Дістати з духовки, відразу намазати будь-яким повидлом, джемом або варенням і згорнути рулет, поки він гарячий. Дати повністю охолонути і посипати цукровою пудрою.
5) Швидкий рулетик
1. Борошно - 200 гр.
2. Цукор - 50 гр.
3. Щіпка солі
4. Розпушувач - 2 ч. Ложки
5. Яйця - 2 шт.
6. Джем - 5 ст. ложок
7. Цукрова пудра
Як приготувати швидкий рулетик:
1. Для початку потрібно змішати перші чотири інгредієнти, потім додати два яйця і ретельно все збити в однорідну масу.
2. Приготувати деко, покласти на нього папір для випікання і змастити його олією або маслом. Рівномірно распледеліть на ньому тісто і поставити випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів.
3. Випікаємо всього 6 хвилин, поки верх коржа не набуде золотисту скоринку.
4. Паралельно з випіканням коржі, на вогонь ставимо металеву каструльку, в яку наливаємо джем і злегка його підігріваємо. До слова, джем може бути будь-який, але особливо підходить полуничний. Але це справа смаку кожного.
5. Отже, знімаємо з вогню джем і дістаємо з духовки корж. Знімаємо папір і змащуємо одну сторону теплим джемом, загортаємо в рулет і щедро посипаємо цукровою пудрою.
6. Даємо охолонути і можна заварювати чай!
«Домашні рецепти» бажає Вам приємного апетиту!