Дріжджі і цукор розвести в теплій воді і дати постояти в теплому місці 20 хвилин.
Додати борошно і сіль.
Додати зверху рослинне масло і змастити верх тіста.
Залишити тісто в теплому місці на 30 хвилин.
Відварити яйця, остудити і очистити.
У миску дрібно нарубати свіжий зелений лук і відварені яйця. Трохи посолити і перемішати.
Розділити тісто на невеликі колобки і трохи розкачати. Викласти начинку.
Защипнути краю і сформувати пиріжок.
Обсмажувати пиріжки на сковороді з рослинним маслом. З двох боків.
Готові пиріжки викласти на блюдо.
Швидкі пиріжки з яйцем і зеленою цибулею готові. Можна подавати до столу.
