Для тесту змішати яйця з цукром.
Додати сметану, перемішати.
Поступово всипати борошно з розпушувачем. Збити до однорідності. Має вийти густе в'язке тісто.
Для приготування начинки сир змішати з яйцем.
Додати цукор і манну крупу, за допомогою блендера збити в однорідну пишну масу.
Форму для випічки змастити маслом, присипати манною крупою або борошном. Якщо ви готуєте в силіконової або антипригарной формі, можна цього не робити. У форму викласти тісто, розрівняти.
Сирну начинку викласти поверх тесту, не доходячи до країв.
На начинку розкласти ягоди, трохи втиснути. Я спеціально використовувала малину в замороженому вигляді, так як вона і після випічки зберігає свою форму. Поставити в холодну (!) Духовку, виставити температуру 180 градусів і випікати швидку ватрушку 35-45 хвилин.
Готову ватрушку повністю остудити у формі.
Смачна і швидка ватрушка готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!