Хочу поділитися з вами дуже простим варіантом, як приготувати шурпу в казані. Неймовірно ситне, апетитне і смачне східне блюдо на вашій кухні без зайвого клопоту!
СКЛАДОВІ
- М'ясо на кістці 1 Кілограм
- Курдюк 50 Грам
- Цибулина 5 Штук
- Ріпа 1 Штука
- Солодкий перець 1-2 Штук
- Морква 2-3 Штук
- Помідори 4-5 Штук
- Картопля 5-7 Штук
- Головка часнику 1 Штука
- Базилік 1 Щіпка
- Кукурудза 2-3 Штук
- Гострий перець 0.5-1 Штуки
- Сіль за смаком
- Зіра За смаком
- Коріандр За смаком
- Паприка За смаком
1. Ось такий апетитний і яскравий набір інгредієнтів вам потрібно, щоб повторити цей досить простий рецепт шурпи в казані на вашій кухні.
2. Одна з переваг цього варіанта - мінімальний процес підготовки. На дно казана викладіть м'ясо великими шматочками і дрібно нарізане курдючне сало.
3. Всі овочі вимийте і очистіть. Більшу частину викладіть цілком. Часник ретельно вимийте і відправте в казан.
4. Єдині овочі, які я рекомендую подрібнити, - це солодкий перець і помідори.
5. Початки краще використовувати невеликі, щоб нарізати їх на 2-3 частини. Чилі теж вирушає цілком.
6. Для аромату пропоную в рецепт приготування шурпи в казані додати ще трохи базиліка. Додайте сіль і спеції.
7. Влийте чисту холодну воду і поставте казан на вогонь.
8. Після закипання приберіть вогонь до самого мінімуму і залиште нудитися без кришки години на 2.
9. Коли шурпа в казані в домашніх умовах готова, акуратно дістаньте шумівкою цибулю, базилік і гострий перець. У тарілку налийте бульйон і покладіть шматочок м'яса. Можна додати також картопля. Всі інші овочі подавайте на окремому блюді. Смачного!