Любителям апельсинів і шоколаду!
Цей смачний шоколадно-апельсиновий торт вийшов ... з двох різних рецептів! Він являє собою гібрид мого улюбленого шоколадного торта. на базі якого спечені коржі, і незвичайного мандаринового тортика. від якого я взяла задумку додати в крем і тісто цитрусові. Торт вийшов гідний ресторану! Але навіщо, скажіть, нам йти в ресторан - хоча б і в такий, про який залишають тільки позитивні думки - як, наприклад, відгуки про ресторан Плюшкін - якщо ми і вдома можемо спекти вишуканий торт, "як в ресторані"!
Складові:
- 2 склянки борошна;
- 1 стакан молока;
- 2 яйця;
- ¾ склянки цукру;
- 150 г вершкового масла;
- 50 г какао-порошку;
- 1 апельсин;
- 1,5 чайної ложки соди;
- 1,5 столової ложки оцту.
- 0,5 склянки цукру;
- 0,5 склянки води;
- 1 столова ложка з гіркою борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 1 апельсин.
- 0,5 склянки цукру, 1 чайна ложка какао, 3 столових ложки води;
Як спекти:
Змішуємо борошно з какао і 1 чайною ложкою соди.
У склянку трохи теплого молока вливаємо 1 столову ложку оцту.
Збиваємо цукор з яйцями і м'яким маслом.
1 апельсин ретельно миємо, обсушуємо, перекручуємо на м'ясорубці разом з цедрою, додаємо до збитою масою. Також додаємо 0,5 чайної ложки соди і гасимо оцтом. Можливо, без цього можна б обійтися, адже в тесті вже є сода і оцет, але я подумала, так надійніше, щоб тісто з апельсином вже точно піднялося (перший раз роблю, не знала, як воно поведеться!).
Ще раз збиваємо масу з апельсином і виливаємо в борошно з какао, перемішуємо. Виливаємо сколотини (молоко, сквасівшееся від оцту), знову добре перемішуємо.
Шоколадно-апельсинове тісто виливаємо в роз'ємну форму, дно якої застелене папером (папір і борти трохи змащуємо маслом).
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180-200С приблизно 35 хвилин. На готовність пробуємо дерев'яною паличкою.
Готовий корж охолоджуємо і розрізаємо на два. До речі, спекти корж можна за день-два до свята, а промащувати кремом безпосередньо за години дві.
Готуємо крем, який Вам подобається: з масла зі згущеним молоком. або вершковий заварний. Перекручуємо другий апельсин і додаємо в крем, збиваємо міксером. Апельсиновий крем готовий!
Просочуємо коржі апельсиновим соком, промазуємо кремом.
Розтопимо шоколадку на водяній бані, можна додати в глазур ложку молока або шматочок масла, грам 15.
Верхній корж покриваємо шоколадною глазур'ю або розтопленим шоколадом.
Прикрашаємо часточками апельсина, з ними вприкуску здорово є торт!
Ось який новорічний, сонячний цітрусово0шоколадний тортик!
Гарбузово-Шоколадна Тиждень!
23.10.17 - 29.10.17
Скоро - найзагадковіший, таємничий і жахливо веселий осіннє свято! В атмосферу Хеллоуїна відмінно вписується випічка з гарбузом - одним з головних символів свята. На цьому тижні печемо оригінальні гарбузове кекси з «сюрпризами», які здивують всіх!
25.10.17 - Гарбузовий кекс з шоколадною крихтою
27.10.17 - Шоколадно-гарбузовий кекс з картинкою
29.10.17 - Гарбузово-шоколадний кекс «Кот»
Шановні читачі! Щоб отримувати свіжі рецепти випічки прямо з печі, підписуйтесь на розсилку :)
Дуже люблю пекти щось смачненьке і красиве!
Хочу поділитися з Вами домашніми рецептами випічки. Всі пиріжки, тортики і булочки, які Ви побачите на сайті, були мною приготовлені, сфотографовані, а потім дружно з'їдені за сімейним чаюванням. Так що все рецепти перевірені і смачні!