Приготування шоколадного рулету може бути нескладним. А крем можна запросто замінити збитими вершками. Виглядає така випічка чудово! А смак у рулету - чудовий. У тісто додамо свіжих ягід!
СКЛАДОВІ
- Яйця 4 Штуки
- Цукор 3 ст. ложки
- Борошно 1/2 Склянки
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Розпушувач 1 Чайна ложка
- Ягоди 2/3 Склянки
- Вершки 30-проц. 250 мілілітрів
- Цукрова пудра 3 ст. ложки
- Лимон 1 Штука
- Желатин 3 Грамма
- Шоколад 30 Грам
- Масло вершкове 1 Чайна ложка
1. Щоб зняти білки від жовтків. Збийте білки з цукром до густої білої піни.
2. В окремій мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач і какао (також просійте).
3. Ягоди збийте блендером. Можна використовувати і морожені (попередньо потрібно розморозити).
4. Збиті ягоди і жовтки додайте до збитим з цукром білків. Акуратно перемішайте.
5. В отриману масу поступово (по ложці) вводите суху суміш. Продовжуйте збивати.
6. Форму для випічки або лист застеліть пергаментним папером. Ложкою викладіть тісто, формуючи прямокутник.
7. Випікайте тісто в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
8. Готовий гарячий корж для рулету в формі накрийте рушником, зверху покладіть велике денце і переверніть.