Шоколадний маннік - рецепт досить простий, не вимагає багато часу і сил від господині. Але який ніжний пиріг виходить!
Манна крупа - джерело вітамінів і мінералів, її широко використовують в кулінарії для каш, салатів, десертів, найрізноманітнішої випічки. Проста в приготуванні, вона дає широкий простір для кулінарної фантазії.
Маннік, приготований на нашу рецептом, це дивовижна випічка. За смаком як справжній шоколадний бісквітний пиріг, але готується з найпростіших і доступних інгредієнтів. А вже приготування в мультиварці зовсім полегшує завдання, звільняючи хозяюшке час і даруючи чудовий смак.
складові
- крупа манна - 1 склянка;
- борошно пшеничне вищого сорту - 1 стакан;
- молоко або кефір - 1 склянка;
- цукор - 1 склянка;
- яйця курячі - 2 шт .;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- какао - 3 столових ложки;
- масло рослинне рафіноване - ½ склянки;
- цукати, родзинки, горіхи, кокосова стружка - за смаком;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка.
Рецепт на молоці
1. Якщо ви вирішили приготувати шоколадний маннік на молоці, то вам знадобиться посуд для підігріву молока. Жирність молока вибирайте на свій розсуд.
2. У підготовлену каструльку влийте молоко і просійте туди какао. Розмішайте, щоб не утворилося грудочок. Доведіть молоко з какао до кипіння і потім ще 5 хвилин на повільному вогні. Потім потрібно зняти посуд з вогню і дати охолонути.
3. У теплу шоколадне молоко, повільно помішуючи, всипте манну крупу і дайте настоятися приблизно півгодини. Манка розбухне в теплому молоці і суміш для цього рецепта загусне.
4. Поки манка настоюється, збийте яйця з цукром. Замість цукру можна використовувати цукрову пудру - вона швидше розчиниться при збиванні, а яйця беріть охолоджені - вони краще піднімаються в піну.
5. Коли яйця з цукром збиті в густу піну, в неї додаємо нашу шоколадну суміш з манкою і продовжуємо збивати.
6. Заздалегідь просійте борошно, щоб надати майбутньої випічці пишність, наситити її киснем, і змішайте з розпушувачем для випічки. Не припиняючи збивати, повільно вводите в наш рецепт борошняну суміш, ванільний цукор і рослинне масло. Важливо, щоб масло було світле, рафінована і дезодорована, щоб рецепт не зіпсувався сторонніми запахами. Готове тісто повинно вийти досить густим, повільно стікати з ложки.
Рецепт на кефірі
Шоколадний маннік на кефірі не сильно відрізняється від свого побратима на молоці. Кефір повинен бути кімнатної температури. Холодний брати не слід, інакше манна крупа погано розбухне.
1. Візьміть миску і вилийте в неї кефір. Ретельно помішуючи, всипте манну крупу і дайте настоятися від півгодини до 2 годин.
2. Какао при цьому варіанті рецепта додавайте в борошно з розпушувачем і втручайтеся в тісто при збиванні.
В іншому рецепти на молоці і кефірі не відрізняються один від одного.
1. Коли тісто для манника з какао готове, можна приступати до випічки. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, щоб пиріг не прилип. Вилийте тісто в чашу.
2. Щоб урізноманітнити рецепт, в готову суміш перед випічкою можна додати на вибір: родзинки, цукати, кокосову стружку або горіхи.
3. Помістіть чашу в мультиварку. Шоколадний маннік в мультиварці готується на програмі «випічка» протягом 50 хвилин. Шоколадний маннік в мультиварці готовий.
подача страви
Коли випічка закінчена, потрібно дати пирогу трохи охолонути в чаші, потім вийняти його на блюдо. На гарячу поверхню пирога полийте з ложки трохи молока, рівномірно розподіляючи його по поверхні - воно швидко вбереться і додасть випічці додаткову м'якість і ніжність смаку.
Остиглий шоколадний маннік можна подавати в такому вигляді, а можна зробити з нього справжній торт: розріжте здобу уздовж на дві частини, змастіть фруктовим джемом, збитими вершками або заварним кремом і з'єднайте. Зверху присипте цукровою пудрою. Наріжте порційними скибочками і подавайте до столу.
Для багатьох маннік - це смак дитинства. Так нехай і тепер він порадує вас і вашу родину своїм найніжнішим смаком!