- молочна або гірка шоколадка
- гарненькі листочки якихось неотруйних рослин
- пензлик
Як приготувати
листочки помити, посушити і покласти на тарілочку. тут пара моментів є (з власного, хоч і небагатого досвіду). по-перше, листочки повинні бути не дуже м'які - а то потім відколупували від шоколаду дуже погано. по-друге, прожилочки повинні бути дуже яскраво виражені - а то негарно-незрозуміла коржик замість листочка вийде, доведеться потім всім пояснювати що це таке, нічого принизливі таких моментів немає.
розтоплюємо шоколадку на слааабеньком вогні. люди невгамовні і працьовиті можуть зробити це на водяній бані. Шоколад треба мало. з 4х кубиків (близько 25грамм?) виходить не менше 10 невеликих листочків. краще потім ще підкинути в каструльку, якщо знадобиться.
беремо маленьку рісовательную пензлик з коробки з фарбами улюбленого дитинчати, наприклад, і фарбуємо тонким шаром листочки, притримуючи за хвостики.
охолоджуємо не менше 10 хвилин в холодильнику, а краще в морозилці.
наносимо другий шар шоколаду. по необхідності можна і третій нанести. тут момент ще один є. з кожним шаром шоколадний листик товщі - це добре, потім зручно буде відокремлювати від нього зелений. але з кожним шаром край листочка стає грубіше і безформні (имхо). після кожного шару добре б листочки перекласти на чисту тарілку - адже пензликом і промахнутися недовго (це навіть неодмінно вийде), а якщо їх не перекласти, то присохнуть по краях до тарілки і зламаються при спробі їх підняти (це раз) і / або форма краю зіпсується (це два).
охолоджуємо ще хвилин 15 і видаляємо листочки. тут знову момент є важливий. дуже ніжний продукт перед нами. тане, зараза, від тепла всього лише рук. а якщо все це ще й в теплій кухні відбувається. так що діємо швидко, акуратно і рішуче, мінімізуючи контакт рук з шоколадом. відокремлювати листочок починаємо з хвостика. зубочистки на цьому етапі добре допомогли - дуже ними листочки підчіплює зручно. я не виймала тарілку з листочками з холодильника (на вулиці +25), діставала один листочок, обробляла і відразу назад.
зберігаємо готовий продукт як мінімум в холодильнику, а краще в морозилці. прикрашати блюдо ними, напевно, краще перед подачею або перед приміщенням в холодильник =)
Покрокові фото рецепта
люба 2703
ЧУДОВА ІДЕЯ. ЧУДОВИЙ РЕЗУЛЬТАТ. Оскільки я любитель домашніх цукерок і люблю топити шокола, то помітила і вичитала, що топити шоколад краще (але не обов'язково, звичайно) м'яко, тобто на гарячій, але не киплячій "лазні". Шоколаду треба дати охолонути повністю при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник. Так він не буде потім швидко танути. найменше схильна до цього процесу саме гіркий шоколад. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ІДЕЮ. Поїду на дачу, нарву всяких фруктових листочків і буду "фарбувати" їх шоколадом. Дякуємо! МОЛОДЕЦЬ. 5 + 5 + 5 + 5 + 5 + 5 + 5
люба 2703
Таня! Спасибочки Вам, я б до такого не додумалася, дуже здорово. Влітку буду ходити по саду і шукати відповідні листи. А звіт тільки восени, три місяці інтернет для мене буде тільки мрією