Глазур дуже часто потрібна для прикраси тортів, але не завжди виходить відмінна, густа глазур. Пропоную Вам спробувати рецепт глазурі шоколадної на сметані. Смак сметани не відчувається зовсім. Глазур отримують шоколадної, солодкої і блискучою. Для приготування глазурі нам потрібно: Какао-порошок, сметана, цукру, масло вершкове. Приступимо до приготування. Цукор і масло відправляємо в каструлю, перемішати і поставити на невеликий вогонь.
Не відходячи від плити, постійно перемішуючи, нагріваємо вершкову масу до повного розчинення масла і цукру
Як тільки масло розтопиться, додати какао-порошок, заздалегідь його просійте, щоб не було грудочок
Перемішати і додати пару столових ложок сметани. Варимо шоколадну глазур на повільному вогні одну, дві хвилини.
Глазур готова. Ми залишаємо в сторону і даємо трохи охолонути і можна покривати нею торт.