Блюдо з щуки приготовленої цілком запеченої у фользі будемо готувати так само як готували запечене в духовці сазана. Риба приготовлена цілком прикрасить будь-який святковий стіл. Якщо ви готуєте це блюдо як повсякденне, кістки можна не видаляти, якщо як святковий, то бажано їх видалити. Хоча справа ця нелегка і риба може втратити свою форму. Не знаю як вам, а мені не подобається щука фарширована фаршем, тому я готувала зовсім по іншому, вийшло дуже смачно і апетитно і готується набагато швидше. Вам необхідно буде лише очистити рибу від луски і нутрощів. Начинити начінкой.Начінку для риби можна вибрати будь-яку, пропонуємо найпростіший варіант, але виходить теж дуже смачно.
Багато хто не любить річкову рибу з-за своєрідного запаху, я вам дам кілька порад, як від нього можна позбутися, дивіться далі в рецепті. Або приготуйте горбушу запечену в духовці цілком. хоча м'ясо щуки виходить набагато ніжніше і м'якше.
Для приготування щуки потрібно:
Як приготувати щуку в духовці у фользі?
- Щуку очистити від луски. Якщо ви вирішили готувати рибу цілком, голову не відрізаємо.
- Розпорюють черево, видаляємо нутрощі. Зябра необхідно той же видалити вони можуть надати гіркоту рибі.
Рада-Як позбутися від запаху твані у річкової риби? :
Сіль змішати з перцем і будь-якими на ваш смак приправами цією сумішшю натерти нашу рибку.
- Приготувати начинку: Цибулю дрібно нарізати, лимончик порізати спочатку кружечками потім на четвертинки. Можна фарширувати цибулею і морквою тоді лимон не клади а скроплюємо соком лимона зовні і всередині рибу. Ми вже розповідали як запекти фаршированого сазана в духовці цілком.
- Черевце риби наповнимо декількома шматочками лимона. Як я вже говорила лимон переб'є запах твані.
- Зверху на лимон викладаємо цибулю порізану кружальцями.
- Загортаємо і ставимо запікати.
Поради:
Щоб риба не прилипла до фользі, на фольгу можна покласти лист пергаментного паперу для запікання або краще змастити олією.
Коли рибка охолоне можна прикрасити її додатково маслинами шматочками лимона. Можна перед запіканням щуки вставити їй в рот зубочистку. І запікати з відкритою пащею, а коли запече витягнути зубочистку і вставити невеликий лимон. Прикрашайте за своїм смаком і подавайте на святковий стіл в теплому вигляді.
Схожі записи:
Абрикосове варення з мигдалем
Абрикоси часточками в сиропі на зиму
Баклажаннаяікра на зиму
Баклажаннаяікра на зиму в мультиварці
Баклажани в аджику на зиму
Білі мариновані гриби
Швидка маринована капуста з болгарським перцем
