Якщо вже ви зібралися влаштувати рибний вечерю, то найкраще, що можна для нього приготувати - це щуку в духовці з овочами. Повірте, таке приголомшливе блюдо припаде до смаку всім без винятку.
СКЛАДОВІ
- Щука свіжа 1,5 Кілограма
- Картопля 5-6 Штук
- Морква 2 Штуки
- Цибуля ріпчаста 1-2 Штук
- Соус соєвий 0,5 Стакана
- Сік лимонний 4 ст. ложки
- Масло рослинне 3 ст. ложки
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
Насамперед ми потрошимо рибу, видаляємо голову, хвіст і плавники, нарізаємо щуку на порційні шматочки і ретельно їх промиваємо. Потім натираємо кожен шматочок сіллю, перцем та іншими спеціями на ваш смак, викладаємо все в миску і заливаємо соєвим соусом і лимонним соком. Ми залишаємо рибку на 30-40 хвилин маринуватися і час від часу перемішуємо вміст миски, щоб маринад рівномірно розподілився по всій рибі.
Чистимо і промиваємо овочі, трьом моркву на великій тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями.
Наливаємо в сковороду трохи рослинного масла і обсмажуємо на ньому цибулю і моркву до золотистого кольору.
Картоплю нарізаємо на досить тонкі пластинки, так він швидше приготується. Поливаємо його злегка рослинним маслом, солимо і заправляємо спеціями.
Поки ми займалися овочами, наша щука встигла замаринувати. Тому ми змащуємо форму для запікання олією і викладаємо в неї шматочки риби.
Накриваємо рибу шапкою з обсмаженої моркви і цибулі.