Оскільки питання про незвичайних рецептах, то розповім про те, як я готую з листкового тіста "Різдвяні зірки". Це традиційне різдвяне частування, яке прийшло з Скандинавії і набирає популярність останнім часом.
Якщо у вас є готове листкове тісто, то приготування "Різдвяних зірок" не займе багато часу. Для початку тісто нарізають на квадратики.
Квадратики надрізають по кутах і укладаються на деко, попередньо застелений папером.
Куточки квадратиків загинаються ось таким чином.
Серединка кожної "Різдвяної звізди" змащується яйцем і прикрашається сливовим мармеладом.
"Різдвяні зірки" випікаються близько восьми хвилин при температурі в 200 градусів.
Зверху їх можна, при бажанні, посипати цукровою пудрою.
"Різдвяні зірки" готові!
У мене завжди є пакет листкового тіста в холодильнику.
- З солоного, готую сосиски в тісті, діти дуже люблять.
Розкочую, потім замотую повністю сосиску, якщо не замотати, то сосиски лопаються.
Випікаю поки не підрум'яниться.
- Готую пірок з вишнями.
Тісто розкочують, вишні з банки відціджую, посипаю цукром і присипають трохи манкою.
Загортаю і випікаю, потім посипаю цукровою пудрою.
Іноді роблю пиріг з яблуками.
Яблука тру на тертку, якщо вони кислі, то посипаю цукром.
- Роблю тістечка з персиками або абрикосами консервованими.
Тісто розкочують, ріжу на великі квадрати.
Варю пудинг ванільний з пакетика, тільки молока в нього додаю 400 мл, замість належних 500 мл.
В середину квадратика я кладу ложку пудингу, зверху персик або абрикос.
Запікаю поки не підрум'яниться, потім посипаю цукровою пудрою. Начинка осідає, а краю високі, красиво виглядає і смачно.
Листкове тісто використовую для приготування випічки з конфітюром, пирогів і Растегаев. Смачно виходить пиріг з картоплею і м'ясом. Нічого незвичайного немає, але вельми поживно.
Розкочую лист тіста на нього кладу фарш, фарш накриваю другим листом тесту. Красиво защипують, змащую яйцем, іноді не змащую)))
Фарш: м'ясо (бажано свиняче, але можна і курку.) Порубати на дрібні кубики, так само картопля. Пропорція один до одного. Сюди ж цибуля (цибуля краще вимочити в воді попередньо або злегка обсмажити). Посолити, обов'язково поперчіть.Випекать в духовці при t200 близько 40 хвилин.
Начинка може бути і рибна, і з капустою, і солодка.
Смачно виходять конвертики з ягодами. Але вище Вам вже написали солодкі рецепти, тому повторюватися не буду.
Перловий Лотос [58.9K]
Тут ось яка справа: якщо кладете сире, виходить смачно дуже, соковито і ін. Якщо кладете злегка обсмажене, то смак вже інший (тут тоді слід покласти або вершкове масло, або бульйон). Соковитіше буде. Але в обох випадках смачно. Зазвичай обсмажую яловичину, так як її випікати довго. - 2 роки тому
Роблю все, що взагалі можна робити з листкового тіста. Є ще рецепт смачного пирога.
Мій рецепт - пиріг з сиром і свіжими (замороженими) ягодами (смородина, жимолость або будь-які інші). Заморожені ягоди змішую з чайною ложкою крохмалю, потім додаю сир, яйце і цукор за смаком. Сир краще збити виделкою або блендером, тоді начинка буде ніжніше. Можна викласти на пласт тесту, накрити іншим шаром і защипи, можна згорнути рулетом. Виходить смачно, поживно і корисно. Хороший варіант для сніданку.
Можна з листкового тіста приготувати круосани, вирізаєте трикутники, накладаєте начинку, джем, сухофрукти або сир, наприклад, скручує і запікаєте.
Ще можна приготувати курники (куряче м'ясо з картоплею).
Можна приготувати торт "Наполеон", спекти коржі і змастити їх кремом.
Можна приготувати багатошаровий пиріг, з різними начинками.
Можна зробити учпакмакі, це м'ясо з картоплею зліплене в трикутники.
