Поділитися "Що робити, коли лінь готувати?"
Якщо ви живете один або навіть удвох з кимось, то часто немає особливої мотивації готувати здорову їжу. Нас закручує робота, якісь нескінченні заходи і події, так іноді просто хочеться повалятися подовше в ліжку замість того, щоб бігти варити бульйони і повноцінні другі страви. Харчування стає схожим на нескінченний перекус: бутербродики, якісь заморожені обіди з магазину, салатики, пельмені ... Але ви ж розумієте, що зовсім скоро ваш шлунок пояснить вам, що так годувати його абсолютно небажано. У нашій статті кілька порад про те, як без особливих мук харчуватися правильно і якісно кожен день.
потрібен план
Так-так, ми говорили про це не раз: складіть план харчування на тиждень і, виходячи з нього, робіть покупки. Це набагато правильніше, ніж якщо ви раптом вирішите щось приготувати, відкриєте рецепт, зрозумієте, що половини потрібних продуктів у вас немає, і залишите цю затію до кращих часів.
Забийте комору корисними продуктами
Нехай у вас завжди будуть консервовані овочі, боби, фрукти. Це швидке і досить корисне доповнення до їжі. Просто підберіть ті консерви, де крім солі, води і овочів нічого немає (фрукти можна пошукати у власному соку, без цукру). До речі, коли відкриєте банку, можна трохи промити овочі під водою, щоб змити надлишки солі. Запасіться цільним зерном, крупами. Трохи каші легко і швидко зварити для одного або двох.
використовуйте морозилку
Купуйте свіжі фрукти, овочі, м'ясо і заморожувати. Маленький секрет: відразу ж розділіть продукти на невеликі порції, на один раз: маленькі шматочки м'яса, невеликі порції овочів. Так вам буде простіше щось приготувати. Не потрібно буде довго розділяти і рубати заморожену масу. Дістав маленьку порцію - приготував. Заморожувати можна також зерно, горіхи, насіння. Так вони довше збережуть свою свіжість.
готуйте про запас
Заморозити можна і вже готову їжу. Це буде той же готовий заморожений обід, але тільки не магазинний, а ваш, приготований з якісних продуктів. Приготуйте багато м'яса або навіть бульйону і заморозьте маленькими порціями. Головне - прикріпити папірець з датою заморозки, щоб ці обіди все-таки не дуже довго лежали в морозилці.
Готуйте прості страви
Є такі страви, де не потрібно окремо готувати гарнір і м'ясо, а значить приготувати їх трохи легше, та й посуду забрудниться менше. Наприклад, можна зробити курку відразу ж з рисом і овочами або густий м'ясний суп з крупою, який замінить відразу і перше, і друге. А влітку, коли з'являється багато свіжих овочів, прекрасним блюдом стане овочеве рагу. Готується воно дуже швидко.
Використовуйте залишки з розумом
Робили фаршировані перці, у вас залишився фарш? Покладіть його в морзілку, тому його можна буде додати в той же овочеве рагу. Залишилася варена курка? Це прекрасна основа для салату. Зварили занадто багато рису на гарнір? На наступний день з нього можна зробити запіканку. Підшукуйте рецепти таким чином, щоб докуповувати якомога менше продуктів, але по максимуму використовувати те, що вже є під рукою.
Готувати це так нудно ...
Експериментуйте. Не бійтеся незнайомих раніше поєднань. У холодильнику є варена курка і фрукти? Відмінно, можна зробити салат-коктейль, наприклад, з курки і слив, заправлений соєвим соусом з апельсиновим соком. Або змішати залишки вареної яловичини з консервованою квасолею. Смажена печінка чудово поєднується з томатами і підсмаженою цибулею. Кулінарія - це простір для творчості і навіть, в якійсь мірі, відпочинок від роботи. А нагородою за працю для вас стане сама смачна і корисна їжа.