Кожен день - одне і те ж: каструлі, духовка, сковорідки .... Набридло! Як зробити так, щоб і сім'я була сита, і часу на приготування йшло зовсім мало? Якщо вам знайома ця проблема, давайте спробуємо знайти оптимальний варіант. Адже так хочеться після виснажливого дні не заступати «на вахту» біля плити, а швиденько що-небудь приготувати, повечеряти і відпочити.
Кабачкова або баклажанна ікра з чорним хлібом - відмінна альтернатива борщу і котлет, тому такий «розвантажувальний день» не завадить іноді влаштовувати для всіх членів сім'ї. Швидко, смачно, корисно і недорого.
Улюблені багатьма бутерброди ще ніхто не відміняв! Хто сказав, що вечеря повинна бути гарячим? Раз на тиждень можна дозволити собі нагодувати сім'ю бутербродами з того, що знайдеться в домі - хліб, сир, помідор, ковбаса, оселедець з банки, паштет, огірок і т. Д. Готується така вечеря за 10 хвилин.
Якщо ваші домашні спокійно ставляться до відсутності м'яса, подстрахуйтесь на випадок ліні заздалегідь: покладіть в морозилку кілька різних упаковок з замороженими овочевими сумішами. Таку суміш досить розігріти на сковорідці під кришкою або в мікрохвильовці.
До речі, мікрохвильовка - справжня палочка-виручалочка для сучасних господинь! У ній можна не тільки розігрівати, але і варити, тушкувати, смажити, запікати ... Просто розмістіть в ній шматок м'яса (будь-якого, яке знайдеться) або риби, а потім натисніть потрібні кнопки. Лічені хвилини - і вечеря готова!
Інший варіант вечері з м'ясом - відварити шматок свинини (1 година), яловичини (1,5 години) або курки (30 хв.), М'ясо у вас буде на вечерю (до нього добре додати свіжі або консервовані овочі). Що стосується бульйону - він теж стане в нагоді, наприклад, завтра ваша лінь пройде, і ви зваріть з нього смачний супчик.
Прекрасний легку вечерю - кукурудзяні пластівці або вівсяні мюслі, залиті кефіром, йогуртом, молоком або просто окропом.
По дорозі з роботи додому можна зарулити в супермаркет і купити рибне філе, яке вдома ви просто сунете в духовку, загорнувши попередньо в фольгу. Поки готується вечеря - ви встигнете переодягтися, нарізати хліб і дістати тарілки.
Вранці потратьте 5 хвилин на те, щоб промити пару стаканів крупи (гречаної, кукурудзяної, пшеничної ...) і залити водою. Увечері, прийшовши з роботи, ставите на вогонь каструлю, додаєте сіль - і смачна корисна каша готова! Її можна їсти з тушонкою з банки, ковбасою, паштетом або просто з шматочком вершкового масла.
Якщо не відчуваєте непереборного відрази до готування, а просто хочеться полегшити собі кухонні клопоти і звести час приготування вечері до мінімуму - спробуйте приготувати рибний суп з консервів. Почистити пару картоплин, порізати, кинути в киплячу воду, через 10 хвилин кинути консерви рибні в томаті (напевно, можна і в маслі), а також подрібнені цибулю і моркву. Через пару хвилин, посолити за смаком, можна вимикати. При бажанні додайте в суп жменю промитого рису і зелень.
Ще пара рецептів зовсім простих, але смачних супчиків. Якщо у вас завалялася банку лечо в томатному соусі і банку тушонки - потрібно просто їх відкрити, перемішати вміст і закип'ятити (якщо надто густо - розведіть водою). Другий варіант: змішати банку рибних консервів в маслі і банку зеленого горошку, теж закип'ятити. Незвично, смачно і швидко!
Гарна звичка - тримати в морозилці певний набір продуктів, здатних виручити в скрутну хвилину. Наприклад, якщо у вас лежить там заморожене тісто, з нього за 5 хвилин можна зварганити смачну піцу. Просто змастити пласт тесту томатом або кетчупом, посипати всім, що знайдеться в холодильнику (м'ясо, фарш, ковбаса, сосиски, помідори, солоний огірок, гриби, будь-які овочі). Зверху - тертий сир. Одержаний напівфабрикат засунути в духовку хвилин на 20-30.
Нарешті, ніхто не відміняв таких зручних продуктів, як готові пельмені, котлети, заморожені млинчики і з начинкою та інші смаколики. Звичайно, кожен день такі продукти є не треба, але іноді, коли так хочеться возитися з каструлями ...
Про яєчню і картоплю «в мундирі» і говорити не буду - це навіть першокласники вміють.
Замовити додому піцу або суші - теж непогано. Якщо робити це не кожен день, а зрідка, щось не розоритеся.
І на закінчення - одна порада: привчите свою сім'ю до думки, що ви зовсім не зобов'язані часто, багато і смачно готувати. Нехай хоча б раз в тиждень це робить хтось інший - чоловік або діти.