Я люблю помело, роблю з нього різні страви, закуски, десерти. Так як його у нас завозять рідко, то багато не поекспериментуєш, але все ж, ділюся своїми кулінарними рецептами.
Робила салат з помело: креветки - 200 грам, сир - 100 грам, часник - 1 зубчик, шинка - 100 грам, кріп - 100 грам, яйце - 3 шт, помело - 1 шт.
креветки відварюю у воді, дрібно ріжу, також варю яйця, додаю дрібно нарізані до креветок, потім дрібно ріжу ковбасу, додаю помело, з якого розрізавши навпіл дістаю м'якоть, очищаю від насіння і плівки. Готую соус часник, кріп і сир подрібнюється в блендері, солю. Заправляю салат соусом перемішавши, викладаю на тарілку і красиво оформляю.
Салат: Курне філе - 400 грам, помело - 1 шт, консервовані кукурудза, часник, помідор - 5 шт, сіль, солодкий перець, цибулю -2 шт, кріп.
Куряче філе відварюю, зливаю бульйон, потім ріжу куряче філе і злегка підсмажую на олії, дрібно ріжу помідори і перець, чищу помело, ріжу маленьким шматочками, змішую куряче філе з помідорами, перцем і помело, підсмажую цибулю, додаю його в бульйон, так ж в бульйон додаю часник, солю, додаю кріп, сіль. Злегка поливаю салат готовим соусом, все ретельно перешиваю. Такий салат просто обожнює чоловік.
Десерт з помело просто обожнює моя маленька, готую десерт дуже просто: помело, персик, нектар, банан, груша, морозиво, йогурт.
персик, помело, нектар, банан нарізаю невеликими шматочками, викладаю на дно склянки йогурт, зверху банан з персиком, потім морозиво, нектар, груша і помело, зверху йогурт і трохи морозива. Виходить дуже смачно, а от дитині все інгредієнти змішую в блендері. Прикрашаю красиво.
зверху сир, красиво оформляю кукурудзою, горошком.
інгредієнти: листя салату або пекінська капуста (верхня частина), помело 1/4, пармезан (або будь-який твердий сир, з яскраво вираженим смаком), куряче м'ясо (відварене) 200-250г., жменю сухариків, горіхи (за смаком).
100 грам чорного винограду
250 грам тертого сиру
100 грам натурального йогурту
сік з одного лимона
корицю за смаком
Спосіб приготування: Шкірку помело акуратно надрізати так, щоб вийшли дві однакові половинки, обережно вибрати з них часточки, очистити м'якоть від плівок і кісточок, нарізати великими шматочками. Яблука очистити, нарізати кубиками, ківі і персики очистити і нарізати тонкими скибочками. Виноград помити, обсушити, ягоди розрізати навпіл і видалити кісточки. Всі фрукти і тертий сир акуратно перемішати і викласти в половинки шкірки помело.
Мед змішати з йогуртом, лимонним соком і корицею. Отриманим соусом полити салат. Охолодити протягом 10-20 хвилин. перед подачею можна прикрасити збитими вершками