Чому білий гриб називется білим і його фото
БІЛИЙ ГРИБ (боровик), трубчастий гриб порядку агарикових. Капелюшок зверху бура, знизу губчаста, біла, зеленувато-жовта, діам. зазвичай до 20 см (іноді до 50 см). Ніжка товста, біла з сітчастим малюнком. У листяних, хвойних і змішаних лісах Північної півкулі. Містить багато білка, важить від декількох грамів до 306-400 г (зрідка до 4 кг). Кращий гриб для сушки.
Форми білого гриба: Розрізняють від 4 до 19 форм білого гриба, що залежать від місця проживання: ялинова, соснова, березова, дубова, бронзова, сітчаста та інші. Відмінності в основному стосуються кольору капелюшки, форми ніжки і її сітчастого малюнка. Іноді форми важко відрізняються одне від одного.
Білий гриб дійсно вважається царем грибів серед грибників, знайти білий гриб це найвищий ступінь везіння. Саме білі гриби вважаються найціннішими знахідками. Його колір насправді рідко буває білий, звичайно, мається на увазі верх капелюха. Саме колір допомагає ховатися грибу від жителів лісу, а також і від нас з вами - грибників. За допомогою своєрідного пігменту капелюхи, він може ховатися в листі, траві, тінях дерев і, пройшовши в одному місці кілька разів, іноді на десятий помічаєш його в самому видному місці, а буває, що ще частіше відбувається, що так і не помітиш.
Ростуть білі гриби і навесні, і влітку, і восени. Ліс, в якому можна зустріти білий гриб може бути найрізноманітніший. Білий гриб дружить з п'ятдесятьма породами дерев, тому його можна зустріти і в сосновому бору, і в березовому гаю, і в діброві і ще багато-багато де. Що цікаво, саме ліс диктує, яку носити "одяг", а вірніше капелюх, білого гриба.
Якщо розглядати детально забарвлення капелюхи білого гриба, то вона така. У сосновому лісі, білі гриби мають темно-бурого забарвлення, трохи з оливковою відтінком, а от в березняках, він світло-бурий. Зайдіть в ялинник, тут білі гриби вже зовсім інші, капелюшки у них червонувато бурі, а ось серед дубів - бурі з сірим відтінком. При зборі грибів потрібно просто оглянути ліс, саме під колір лісу він буде маскуватися, це найпростіший спосіб знати завжди який в якому лісі колір у "біляків".
До речі, білі гриби ростуть групами. Як кажуть старі грибники: "Знайшов один, шукай рядів другий". У більшості випадків мінімум два гриба буде на одному місці. Якщо пощастить, цілком можливо, що ви знайдете велику сім'ю грибів, а кількість на вдалою грибниці може досягати до 40 білих грибів.
Білий гриб популярний з багатьох причин. Перша, це, звичайно, його їстівність і не просто його можна їсти, а він дуже смачний. До того ж, білий гриб містить багато корисних речовин, деякі з них мають протипухлинні властивості. Також білий гриб покращує серцеву діяльність, а значить, рекомендується його їсти всім і особливо сердечникам. Сушені теж відомі, так як приємний запах білого гриба в цьому виді збільшується в багато разів.
Так чому білий гриб називається білим? Виявляється, секрет простий, все крім верхньої частини шапки, маскування гриба, біле. І при будь-якому приготуванні, м'якоть білого гриба так і не змінює колір. Саме це призвело до назви білий. Але він має ще й інші назви, наприклад такі - боровик, жатнік, коров'як. Як приємно повернутися додому, несучи з особливою хоч і один, але все ж знайдений білий гриб.
