Дуже поширений питання, і відповідь лежить на поверхні - ні те, ні інше.
Мангал і тандир - два абсолютно різних інструменту кухаря.
Мангал смажить, тандир пече. Тому і результат при приготуванні однакових страв виходить різним. Є рецепти, які можна приготувати як на мангалі, так і в тандирі, а є тільки спеціалізовані.
Як не намагайтеся, приготувати люля-кебаб в тандирі у Вас не вийде. Хороший стейк теж краще смажити на мангалі із застосуванням чавунної решітки. А ось спекти коржі або самсу не вийде на мангалі. У тандирі прекрасно виходять великі продукти - тушки птиці, кролика або порося, бараняча нога.
В ідеальному варіанті, потрібно мати і мангал і тандир, а ще й казан і коптильню.
Якщо все ж перед Вами стоїть вибір або тандир або мангал, то вибирати виключно Вам, які властивості Вам важливіше, який інструмент зручніше саме Вам, в будь-якому випадку спочатку потрібно детально розібратися, порадитися з професіоналами, і приймати усвідомлене рішення.
Готуйте правильно і з задоволенням!
Якісні мангали, мангальні комплекси, альтанки, казани і печі для казанів, коптильні, тандири,
жарові самовари, чавунні решітки гриль, решітки гриль з нержавійки, професійні шампури,
аксесуари для мангала
м Самара,
Московське шосе 16 км, 1в ст.2,
ТЦ Интермебель, корп. 2, цоколь. пов.