«Вино веселить молодість, зміцнює зрілість, зігріває старість. »
Отже, перше питання: «Що?», Тобто яке вино варто спробувати, відпочиваючи в Алушті? Для початку давайте визначимося, які різновиди вин існують. По-перше, в залежності від сорту винограду або поєднання кількох сортів, вина поділяються на білі, рожеві і червоні. По-друге, фахівці класифікують вина за вмістом цукру і спирту на три великі групи: столові (сухі, напівсухі, напівсолодкі); десертні (кагор, солодкі і лікерні мускати, а також струму); міцні десертні вина (портвейни, мадери). На відпочинку в Алушті Ви зможете спробувати вина всіх перерахованих груп, вибрати одне або кілька особливо сподобалися і, зрозуміло, привести з Алушти частинку річного аромату і смаку Криму.
Найбільш відомі марочні десертні вина торгової марки «Массандра», що об'єднує дев'ять радгосп-заводів Південного і Південно-східного берега. Це одне з найстаріших виноробних підприємств Криму, засноване ще в 1894 році. Серед десятків видів пропонованих «Массандрой» вин можна знайти саме те, що буде вам до смаку і по кишені.
Вина торгової марки «Массандра»
Але відпочинок в Алушті точно буде не повним, якщо Ви обійде своєю увагою столове червоне вино «Алушта». Густий гранатовий колір і складний букет з ароматами квітучого винограду, фіалки і резеди залишить незабутнє враження, а саме вино зможе стати прекрасним сувеніром. Відмінні вина готують фахівці винзаводу в селі Малоріченське.
В Алушті можна також покуштувати відмінно зарекомендували себе марочні вина Інституту Виноградарства і Виноробства «Магарач», розташованого в Ялті, савхоз-заводів «Сонячна долина» (Судак), «Коктебель» (Коктебель, Судак) і заводу шампанських вин «Новий світ» ( новий світ, Судак). Існують ще кілька десятків менш відомих туристам кримських заводів з виробництва вин з досить цікавою продукцією, тому не зупиняйтеся в своєму пошуку саме Вашого вина.
Крім марочних вин, які витримуються 2-4 роки і більше, в Криму проводиться багато молодих вин, також представляють інтерес для дегустації, причому деякі з них практично не поступаються своїм більш зрілим і більш дорогим побратимам.
І тут ми непомітно підібралися до відповіді на питання «Де?». Де ж спробувати все це ароматно пахне і заманливо мерехтливе в келихах пишність?
Відпочинок в Алушті можна поєднати з одноденними або багатоденними виїзними екскурсіями на заводи-виробники вина, де професіонали представлять вам кращі сорти продукції, зібрані колекції вин, а також покажуть основні етапи їх виробництва.
Сонячна долина, виноградники
А тепер відповімо на останнє запитання з назви статті - «Коли?», І з чим вживати різні сорти вин? Якщо Ви вирішили скуштувати декілька вин самостійно, то варто пам'ятати ряд основних правил. Перед їжею, для збудження апетиту, рекомендується випити не більше 100 грамів аперитиву. Тут підійдуть мадера або херес. Наприклад, херес «Магарач» - міцне марочне біле вино з легким присмаком гіркого мигдалю, знімає втому і стрес, і підвищує життєвий тонус, якщо, звичайно, вживати його в невеликій кількості. Білі сухі та напівсухі вина, такі як рислінг «Кримський», відмінно підходять до рибних і овочевих страв, як холодним, так і гарячим. До м'яса ж належить ставити на стіл червоне вино, наприклад каберне «Кримське».
На десерт зазвичай вживають солодкі і лікерні вина, такі як білий мускат «Магарач». У його смаку відчуваються відтінки меду, чайної троянди і цитрусові нотки. У проміжках між основними прийомами їжі, а також і після їжі можна покуштувати чарочку червоного або білого портвейну «Массандра».
Отже, Ви вже досить підкований знавець кримських вин, тому влаштуємо бліц! Дамо кілька порад щодо самостійної дегустації вин.
- Завжди починайте з сухих вин, поступово збільшуючи солодкість і градус напою.
- Протягом однієї дегустації пробуйте не більше 6-8 різних сортів.
- Записуйте свої відчуття від кожного спробувати вина.
- Розмір однієї порції при дегустації повинен бути невеликим, до 50-70 мл.
Звичайно, важко втриматися від дегустації якомога великої кількості різних сортів вин, але все ж пам'ятаєте, що в середньому доросла людина може без шкоди здоров'ю вжити 1 кубічний сантиметр безводного спирту на 1 кг ваги, тобто при вазі 70 кг, Ви можете випити 0 , 7 л вина міцністю до 10 градусів, і в половину менше, якщо міцність напою збільшиться.
Перефразовуючи невідомого класика, відзначимо, що на три речі можна дивитися нескінченно: як горить вогонь, тече вода і ... іскриться в келиху зігріте ласкавим сонцем кримське вино ...
Приємного відпочинку в Алушті!
Приватний пансіонат в Лазурному. Запрошуємо на відпочинок в Лазурне під Алуштою. Доступні ціни, комфортні номери. Телефонуйте і бронюйте. далі
Гостьовий будинок "На Зарічній". 400 метрів до моря, від 475 руб. з людини на добу. Трансфер з аеропорту. Безкоштовний інтернет. далі
Вілла «Промениста». Сучасна вілла на самому березі моря в Рибальському. Особливий дизайн. Красиві номери. Доступні ціни. далі
Гостьовий двір "У ОЛЕНИ". Гостьовий двір "У Олени" запрошує всіх любителів комфортного відпочинку в гості. далі
Приватний будинок "Валентина". Тихий і затишний двір в Малореченськом прглашает в гості! До вашої уваги все для хорошого відпочинку за доступною ціною. далі