Напевно багато хто був на Балтійському вокзалі і пробували там шаверму. Я зі своїми одногрупниками були там завсідниками)
Іноді я брав відразу дві або задовольнявся одним подвійним. Це було ласощі. І жодна історія від знайомих або репортаж по телевізору про шаверму мене не лякав. Поки я не підхопив, одного разу, сильне отруєння. У ті часи я харчувався жахливо і не замислювався про те, що я їм.
Вообщем після цього я більше ніколи не їв шаверму в таких забігайлівках, тепер я роблю її будинку і роблю її смачніше.
А ще її називають шаурма і пару раз я пробував це блюдо в Москві і в ньому немає нічого спільного з нашою пітерської шавермой і пробачать мене москвичі - вона не їстівна.
До жаль вертикального рожна у мене немає, та й у вас на навряд чи, тому ми будемо смажити м'ясо на сковорідці.
Складові:
Філе курки - 2 шт.
Помідор - 2 шт.
Огірок - 2 шт.
Піта - 5 шт.
Соус для шаверму
Оливкова олія - 3 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Сіль за смаком
1. Беремо куряче філе, ретельно миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Наливаємо 1 ст. л. оливкового масла в сковорідку, викладаємо філе, солимо і накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 20. Потім прибираємо кришку, додаємо дрібно нарізаний часник і підсмажуємо шматочки м'яса. Тут я додаю ще 2 ст. л. оливкового масла для жирності (для смакоту) і помішувати періодично м'ясо для рум'яності.
2. Робимо соус для шаверму.
3. Беремо помідори, огірки і ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо.
4. Беремо піту і акуратно ріжемо навпіл і підігріваємо кожну половинку на іншій сковорідці з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
5. У гарячу піту кладемо м'ясо, овочі і заливаємо соусом.
Загортаємо в папір формату А4 і укладаємо, для зручності, в харчовій пакетик. Зверху на шаверму ще додаємо пару ложок соусу.
Ми з'їли з дружиною по дві штуки і ледве вийшли з кухні) Приємного апетиту.