Рецепт Шашлик з оленини з фото
Шашлик з оленини приготований з даного рецептом можна приготувати в будь-який час року, так як готується в духовці, а не на мангалі. Незвичайне смакове поєднання солодко-кислих яблук і оленини робить це блюдо просто неповторним. Такий шашлик стане прикрасою будь-якого святкового столу.
- М'ясо оленини - 500 г,
- Гілочки чебрецю - 3 шт.,
- Яблука - 2 шт.,
- Зубчик часнику - 1 шт.,
- Апельсин - 1 шт.,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Пучок кінзи - 1 шт.,
- Томатний кетчуп - 4 ст.л.,
- Оцет винний - 2 ст.л.,
- Сіль грубозерниста, мелений перець - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати дуже смачний і ароматний шашлик з оленини необхідно точно слідувати рецептом. На першому етапі промити м'ясо під чистою проточною водою і висушити за допомогою паперових рушників. Нарізати однаковими шматочками невеликого розміру.
- Перекласти в глибоку миску, в якій буде проходить маринування (для цих цілей краще всього підходить керамічна або пластиковий посуд). Додати сіль і перець за своїми смаковими уподобаннями.
- Лук в залежності від розміру нарізати напів-або чверть кільцями і відправити до м'яса.
- Далі влити необхідну кількість винного оцту і укласти гілочки чебрецю.
- Ввести свіжовичавлений сік ½ апельсина. М'ясо пом'яти, помасажувати і відкласти на 20 хвилин в прохолодне місце для маринування. Саме ці маніпуляції допоможуть шашлику з оленини придбати таку м'яку і ніжну консистенцію.
- Яблука очистити від насіння і нарізати кубиками за розміром м'яса. Приготувати заготовку шашлику нанизавши на шпажки по черзі оленину і яблука, після чого залити маринадом і знову відкласти на 10 хвилин.
- Шпажки укласти на застелений фольгою деко і помістити в попередньо розігріту до 200 ° С духовку на 25 хвилин.
- Після закінчення часу шашлик з оленини готовий. Подавати до столу в гарячому вигляді з соусом з кетчупу, кінзи і подрібненого часнику. Смачного!
До вашого столу пропоную і таке блюдо, яке ви можете приготувати за рецептом котлети з оленини.