Салат з помідорів з цукром
7 - 8 помідорів, 1/2 склянки цукру.
Помідори вимийте, видаліть плодоніжки, наріжте кружальцями завтовшки 3 мм. Потім покладіть в салатницю і посипте цукровим піском.
Салат з помідорів з цибулею
6 - 7 помідорів, 2 - 3 цибулини, сіль і червоний мелений перець за смаком.
Ріпчасту цибулю наріжте тонкими кільцями. Стиглі помідори вимийте і наріжте часточками. Потім цибулю і помідори перемішайте, заправте червоним меленим перцем і сіллю за смаком. Салат викладіть в салатницю і прикрасьте тонкими кільцями цибулі і вирізаними у вигляді квіточок помідорами.
Салат з помідорів і яєць
Салат з помідорів з огірками
5 - 6 свіжих помідорів, 4 невеликих огірка, 3 столові ложки рослинної олії, сіль, перець, оцет за смаком, зелений або ріпчасту цибулю.
Вимийте помідори і огірки. Помідори наріжте часточками, огірки - тонкими кружальцями. Потім з'єднайте їх, додайте дрібно нарізану цибулю. Салат заправте рослинним маслом, змішаним з сіллю, оцтом, перцем.
Салат з помідорів з огірками і яйцем
Салат з помідорів і бринзи
7 - 8 свіжих помідорів, 100 г бринзи, 1/2 склянки сметани або рослинного масла, зелень петрушки.
Помідори вимийте, наріжте кружальцями, додайте натерту на тертці бринзу, посипте зеленню петрушки і заправте сметаною.
Салат з помідорів, огірків і зеленого салату
4 - 5 свіжих помідорів, 3 - 4 свіжих дрібних огірка, 3/4 склянки сметани, зелений салат, сіль, зелень петрушки і кропу.
Салат вимийте, наріжте тонкою соломкою і покладіть на середину салатниці гіркою. Потім зелений салат обкласти скибочками помідорів і огірків, посоліть, полийте сметаною і посипте дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.
Салат з помідорів, цибулі та горіхів
4 - 5 помідорів, 1 цибулина, 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів, 2 зубчики часнику, 2 - 3 столові ложки рослинної олії, сіль, перець за смаком.
Помідори наріжте тонкими кружечками, ріпчаста цибуля - тонкими кільцями, часник зітреш з сіллю і рослинним маслом, ядра волоських горіхів подрібніть. У салатницю викласти помідори, на них - кільця ріпчастої цибулі, посоліть і посипте перцем за смаком, перемішайте з товченим часником, олією і нарізаними горіхами. До подачі салату на стіл потримаєте його кілька годин у холодильнику.
Салат з помідорів і яєць
3 - 4 помідори, 2 яйця, 1 пучок петрушки, перець, сіль. Для соусу: 4 столові ложки рослинної олії, 2 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка оцту, 1 чайна ложка гірчиці, сіль за смаком.
Наріжте кружечками помідори і зварені круто яйця, посоліть, посипте перцем, полийте соусом і посипте зеленню петрушки.
Салат з помідорів, яєць і цибулі
4 помідори, 2 яйця, 1 цибулина, 3 - 4 столові ложки сметани, сіль і перець за смаком, кріп.
Наріжте кружечками помідори, цибулю і зварені круто яйця. Покладіть в салатницю, чергуючи їх між собою. Потім посипте сіллю, перцем, полийте сметаною. Зверху салат прикрасьте дрібно посічений кропом.
Салат з помідорів з яйцями і сиром
4 помідори, 2 яйця, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки натертого сиру, 1 столова ложка подрібненого кропу, сіль за смаком.
Помідори, зварені круто яйця і ріпчасту цибулю наріжте кружальцями. Потім все змішайте, викладіть в салатницю, посоліть, заправте рослинним маслом. Зверху посипте натертим сиром і подрібненим кропом.
Салат з фаршированих помідорів
Салат з помідорів з виноградом
4 - 5 помідорів, 1/2 склянки маринованого винограду, лимонна кислота на кінчику ножа, 1/2 лимона, 2 столові ложки рослинної олії, зелена цибуля, сіль за смаком.
Помідори наріжте часточками, покладіть гіркою в салатницю, полийте лимонною кислотою, посоліть за смаком, з боків покладіть маринований виноград і зелену цибулю. Потім полийте олією і прикрасьте зверху декількома кружечками лимона.
Салат з помідорів із зеленим горошком
Салат з помідорів з соусом
4 помідори, зелень петрушки і кропу.
Для соусу: 2 столові ложки товченого часнику, сіль, 1/2 склянки сметани.
Помідори вимийте, наріжте кружальцями і покладіть в один шар на блюдо. Потім кожен шматочок змастіть соусом і посипати подрібненою зеленню.
Салат з помідорів з горіхами
4 помідори, 7 волоських горіхів, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки рослинної олії, зелень кропу, сіль і перець за смаком.
Помідори вимийте, наріжте кубиками, ядра волоських горіхів подрібніть, ріпчаста цибуля наріжте дрібними кубиками. Потім покладіть шарами на блюдо: помідори, цибуля, горіхи. Салат заправте рослинним маслом, посоліть, поперчіть за смаком і посипте подрібненим кропом.
Салат з помідорів і яблук
2 помідори, 2 яблука, зелень петрушки і кропу.
Для соусу: 3 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка цукру, сіль, мелений чорний перець, лимонна кислота за смаком.
Нарізані помідори і яблука укладете шарами в салатницю і залийте соусом. Зверху можна посипати зеленню петрушки і кропу.
Салат з помідорів з сиром
Салат з помідорів, огірків і цибулі
2 помідори, 1 огірок, 1 невелика цибулина, 2 солодких червоних перцю, зелень петрушки і кропу, 4 столові ложки рослинної олії, 1 столова ложка оцту, сіль за смаком.
Свіжі помідори і огірок наріжте тонкими кружечками, ріпчаста цибуля - кільцями. Лук посипте сіллю, полийте олією і потріть руками. Це робиться для того, щоб цибуля став м'яким і негорькім. Солодкий перець наріжте. Потім все перемішайте, додайте дрібно нарізану зелень петрушки і кропу. Салат залийте заправкою з рослинної олії і оцту.
Салат з помідорів, огірків і яблук
Салат з помідорів з картоплею
2 помідори, 2 бульби картоплі, 1 невелика цибулина, 3 яйця, селера, сіль за смаком, 2 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка оцту.
Свіжі помідори обдайте окропом, зніміть шкірку. Потім наріжте тонкими кружечками помідори, ріпчаста цибуля, варену картоплю, зварені круто яйця. Селера наріжте. Потім все перемішайте, посоліть, викладіть в салатницю, полийте салатною заправкою з рослинної олії і оцту.
Салат з помідорів, огірків і солодкого перцю
Салат з помідорів з яблуками
5 помідорів середньої величини, 2 качанчика зеленого салату, 5 кислих яблук, 5 столових ложок сметани, 2 столові ложки лимонного соку, сіль за смаком.
Помідори обдайте окропом, очистіть від шкірки, наріжте скибочками і укладіть в салатницю. Листя зеленого салату вимийте, крупно наріжте і покладіть на помідори. Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте тонкими скибочками і укладіть на помідори з зеленим салатом. Салат заправте сметаною, змішаної з сіллю і лимонним соком. Замість сметани можна використовувати салатну заправку з рослинної олії і оцту.
Салат з помідорів і черствого хліба
1 батон черствого хліба, 3 великих соковитих помідора, 1 пучок зелені петрушки, 1/2 чашки соняшникової олії, 1/4 чашки яблучного оцту, 1 чайна ложка дрібно нарізаного часнику, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю.
Помідори помийте і наріжте часточками, змішайте з дрібно нарізаним черствим хлібом. Потім все перемішайте, полийте салатною заправкою з соняшникової олії і оцту, додайте дрібно нарізану зелень петрушки і подрібнений часник. Потім салат посоліть, посипте перцем і перед подачею на стіл витримайте при кімнатній температурі близько 30 хвилин, щоб він просочився заправкою.
Салат з помідорів з цибулею
3 великих помідори, 1 невелика цибулина, зелень.
Для заправки: 3 столові ложки томатного соку, 2 столові ложки 3% -ного розчину оцту, 1 столова ложка рослинної олії, 1 чайна ложка цукру, сіль і перець за смаком.
Свіжі помідори наріжте кружальцями, ріпчасту цибулю - кільцями. Овочі укладіть в салатницю, полийте заправкою, посипте зеленню, перемішайте.
Салат з помідорів з сирним соусом
4 - 5 помідорів, сіль, перець, 3/4 склянки сирного соусу, зелена цибуля. Для сирного соусу: 100 г сиру, склянку молока, сіль, цукор, кмин або гірчиця.
Помідори вимийте, наріжте кружальцями, покладіть на блюдо, посипте сіллю і перцем. Потім на помідори покладіть сирний соус, прикрасьте рубаним зеленою цибулею. Соус можна приготувати таким чином: сир розітріть дерев'яною ложкою, заправте сіллю, цукром, кмином або гірчицею, додайте молоко і розітріть до отримання однорідної маси.
Салат з помідорів, яблук і селери
3 - 4 великих зрілих яблука, 2 помідори, 1 цибулина, 1 корінь селери, лимонний сік, цукор, томатний сік.
Селера відваріть, очистіть від шкірки і наріжте. Додайте очищені від шкірки і дрібно нарізані яблука, помідори і цибулину. Потім приготуйте маринад з води, цукру, томатного і лимонного соку і залийте їм приготований салат.
Помідори, фаршировані салатом з яблук та огірків
Салат з помідорів, маринованого огірка і сиру
2 помідори, 1 маринований огірок, 200 г пікантного сиру, 3 - 4 яйця, 1/2 склянки сметани, кілька штук чорносливу або слив без кісточок, сіль за смаком.
Огірок наріжте. Помідори наріжте часточками. Сир натріть на крупній тертці. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і наріжте брусочками. Всі продукти з'єднаєте, заправте сметаною, посоліть і добре перемішайте. Готовий салат викладете в салатницю і перед подачею на стіл прикрасьте скибочками яєць, кружечками огірків, часточками помідорів і маринованими фруктами.