Якщо раніше салати з куркою вважалися простими стравами, які висока кулінарія особливо не жалувала, то сьогодні ситуація кардинальним чином змінилася. Зелене світло їм дала мода на правильне і здорове харчування. Салати з куркою на новий рік стали і невід'ємною частиною новорічного меню.
Салати з курки до нового року: рецепти
Салат «В'єтнамські мотиви»
Ця страва відрізняється від інших дуже на нього схожих незвичайним соусом. Подача салату також дуже ефекту і естетична, краще віддати перевагу саме порційну подачу. До складу страви входить чотири склянки подрібненої пекінської капусти, 300 грамів тонко порізаної білокачанної капусти, 170 грамів дрібно порізаної редиски, три склянки відвареного курячого м'яса (розібраного на волокна), по дві склянки огірка і моркви, нарізаною кубиками, півсклянки подрібненої кінзи і арахісу.
Для пікантної заправки знадобиться півсклянки олії, чотири столові ложки арахісового масла, столова ложка соєвого соусу і свіжовичавленого соку лайма, дві чайні ложки цукру і подрібненого свіжого імбиру, кунжутного насіння. У порційну салатницю (можна використовувати велику склянку) викладається шарами капуста і редис, курка, огірок і моркву, арахіс і кінза. До речі, порядок інгредієнтів значення не має. Щоб отримати гарні і оригінальні візерунки, кожному гостю можна покласти шари в особливому порядку. Зверху полити соусом і дати кілька годин настоятися в холодильнику.
Салат з корейською морквою і куркою
Також на новорічному столі буде вигідно виглядати листкові салат з куркою і морквою.
Листковий салат з курочкою і пекінською капустою
Салат з куркою і виноградом
Також салат з куркою і виноградом можна приготувати за рецептом, який є на нашому сайті.
