Східна кухня - справа дуже тонка. І, здавалося б, буденна поєднання інгредієнтів може перетворитися в нове дивовижне блюдо! Ви коли-небудь пробували смажені огірки? Думаю, мало кому в голову приходила ідея їх посмажити. А люди Сходу досить часто використовують огірки саме в смаженому вигляді. Спробуйте приготувати цей салат з яловичиною. і багато звичні смаки заграють зовсім інакше.
- яловичина - 300 гр .;
- морква - 2 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1-2 шт .;
- огірки середнього розміру - 3 шт .;
- червоний мелений перець - 1 ч. л .;
- часник - 5-6 зуб .;
- оцет - 1 ст. л .;
- рослинне масло - 50 г.
Перш за все, необхідно підготувати всі продукти для салату зі смажених огірків по-корейськи.
Яловичину вимити, очистити від плівок і нарізати тонкими смужками уздовж волокон.
На сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому яловичину до готовності. Перекласти м'ясо в каструлю.
Морква для корейського салату зі смажених огірків вимити, очистити і нарізати довгою соломкою, обсмажити до м'якості на сковороді з рослинним маслом. Готову моркву перекласти до м'яса.
Лук очистити від шкірки, дрібно нашаткувати і обсмажити на тій самій олії, що і морква, перекласти до м'яса і моркви.
Огірки нарізати кружечками і обсмажити до прозорості на вершковому маслі. Готові огірки викласти в каструлю з іншими інгредієнтами салату зі смажених огірків по-корейськи.
Часник очистити, видавити через прес, перемішати з меленим червоним перцем. Скачати невелику грудочку.
У каструлю з інгредієнтами корейського салату з огірками і яловичиною викласти грудочку з часнику і перцю. На вогні розжарити соняшникова олія і вилити його прямо на грудочку з часнику для того, що б повністю розкрити аромат. Всі інгредієнти перемішати і відправити каструлю з салатом настоюватися в холодильник на 3 години.
Салат зі смажених огірків по-корейськи готовий!
Якщо ви є прихильником корейської кухні, то пропонуємо вам приготувати буряк по-корейськи
Картопляний салат з кальмарами
Салат в келиху з копченою олениною
Листковий салат зі смаженими грибами
Салат з тертих кабачків на зиму
Салат з шинкою і ананасом
Салат з ківі і курячим філе
Салат "Російська красуня"