Салат з рису з куркою і овочами - просто, швидко і зовсім непогано на смак.
Дуже зручно, якщо у вас залишилася відварна куряча грудка, наприклад після того, як ви приготували курячий бульйон. Її абсолютно не цікаво є просто так, тому найчастіше я використовую таку відварну грудку для салатів або будь-яких гарячих закусок, наприклад кесадільі.
Але якщо салат столичний готується досить довго, та й легкістю він не відрізняється, то салат з рису з куркою і овочами є діаметральної протилежністю.
Для рисового салату з куркою і овочами знадобиться
Нарізаємо овочі. Огірок і редис нарізаємо невеликий тонкою соломкою. Лук - дрібним кубиком, зелень дрібно, а салат нарізаємо невеликими шматочками.
Звичайно салат краще нарвати руками, але дрібно нарвати салат зажадає часу, а його, як правило, не завжди вистачає.
Якщо салат трохи подвял, то його можна покласти хвилин на 20 в холодну воду.
Курячі грудки пальцями розбираємо на волокна.
Перемішуємо салат і даємо йому настоятися хоча б хвилин 20.
Після чого можна подавати салат з рису з куркою і овочами на стіл. Все готово.
