Дакжім - це курка з овочами по-корейськи, яка готується в домашніх умовах менш, ніж за годину. Основний інгредієнт (курка) маринується в соусі і готується разом з рисовою локшиною і овочами.
СКЛАДОВІ
- Курячі ніжки або філе 600 Грам
- Рисова локшина 100 Грам
- Соєвий соус 150 Грам
- Картопля 2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Печериці 6 Штук
- Цукор За смаком
- Часник За смаком
- Оливкова або рослинне масло За смаком
- Кунжут За смаком
1. Насамперед потрібно розібратися з куркою. Для цієї страви підійдуть курячі ніжки або четвертинки. Зрізаємо всю шкірку, окремо нарізаємо м'ясо, попередньо забравши всі кістки. Після цього курку ретельно миємо, солимо і заливаємо соєвим соусом. Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин, даємо стекти зайвої рідини.
2. Обсмажуємо курку в воке або на дрібній сковороді. Смажимо на слабкому вогні з усіх боків до готовності, використовуючи оливкова або рослинне масло. В середині смаження додайте нарізану картоплю і (за смаком) часник.
3. Червоний перець нарізаємо (у мене був сушений) і окремо обсмажуємо.