Родина моцарели - Італія. Італійці вміють готувати з душею, тому страв з моцарели у них безліч. Пропонуємо вам рецепт відмінного салату з моцарелли з в'яленими помідорами і тунцем, який запозичений з чудовою італійської кухні і являє собою легке і ситне блюдо для гурманів.
- моцарелла (маленькі кульки) - 1 упаковка
- консерви тунця шматочками в олії - 1 банка
- в'ялені помідори в оливковій олії - 10 шт.
- яйця, відварені круто 3-4 шт.
- горошок заморожений - ½ склянки
- сіль за смаком
- свіжий зелений базилік - кілька гілочок
- італійські трави (суха приправа) - щіпка
- перець чорний мелений - за смаком
- оливкова олія з в'ялених помідорів - ½ склянки
- цукор - ½ ч. ложки
- сік лимона - 2-3 ст. ложки
Готуємо салат з моцарелли з в'яленими помідорами і тунцем
1. Відваріть яйця круто, остудіть їх в холодній воді, очистіть від шкаралупи і наріжте великими шматочками. Складіть подрібнені яйця в глибоку миску або салатник.
2. Шматочки консервованого тунця дістаньте з банки, відокремивши від масляної рідини, і додайте в миску до яєць. Зайве подрібнювати не потрібно, нехай будуть досить великі шматочки.
3. Сушені помідори вийміть з масла, в якому вони перебували, і поріжте кожну половинку на 2-3 частини. Додайте в миску.
4. З мініатюрних кульок моцарелли злийте розсіл, додайте їх в миску до решти інгредієнтів, не подрібнюючи.
5. Заморожений горошок відваріть до готовності, відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і додайте в миску.
6. Приготуйте заправку. Для цього відміряти ½ склянки оливкової олії з банки з в'яленими помідорами і змішайте його з цукром і лимонним соком.
7. Інгредієнти в мисці приправте сіллю, перцем і сушеними травами, полийте заправкою. Акуратно перемішайте весь набір інгредієнтів, намагаючись не пом'яти моцарелу в кульках і шматочки тунця.
8. Салат з моцарелли з в'яленими помідорами і тунцем перед подачею на стіл поставте в холодильник на 30-40 хвилин, щоб смаки інгредієнтів як слід з'єдналися.
Приємного апетиту і смачного салату!