Все одно не приготувати, але красиво. ;)
«Дурні готують бенкет; мудреци- бенкетують »
(Бенжамін Франклін)
Хи, виявляється, я і дурень і мудрець одночасно - що зготувати, то зжер. Так що перебуваю в повному балансі.
А взагалі, якщо розібратися, то яку тільки хрень люди не жеруть ...
Ось типовий приклад - медуза. Ну кому в голову прийшла думка, що її можна з'їсти? Не інакше, Ктулху трахнув чийсь мозок ...
Медузу можна жерти як в свіжому, так і в засолених вигляді. Але в свіжому вигляді в продажу не бачив, хоч і проїхався по декількох азіацкім Лабазов.
Так що готуємо солону медузу. Оскільки я нічого іншого з солоною медузи не знаю, крім як салат - то понишпорив по інету. Нічого нового не виявив, зате був здивований, скільком людям салат з медузи подобається.
Готування проста, але займає час, оскільки медуза пекельно солона, і її необхідно довго вимочувати.
Ну, подружжя я распізделсо багато, адже це тільки салат, а не борщ, і готування елементарна.
Візьмемо в рівних частинах по вазі солону медузу і дайкон, в половину менше огірка плюс середню морквину для кольору.
Медузу відварюємо три хвилини, зливаємо воду, заливаємо холодною водою і вимочуємо протягом 8 годин, кілька разів змінюючи воду, і трохи віджимаючи медузу, що б прибрати надлишки солі.
До кінця вимочування дайкон і моркву ріжемо на тонкі сірники, солимо, і залишаємо на годину, що б розм'якли і віддали зайву рідину.
За 10-15 хвилин до подачі ріжемо таким же макаром огірки, солимо і даємо постояти.
Готуємо таку стандартну заправку:
На 300 гр. медузи 1-1.5 ст. л. соєвого соусу, 2-3 ст. л. рисового оцту, 2-3 подрібнених зубчики часнику, ч.л. цукру, ч.л. кунжутного масла.
Відкидаємо овочі та медузу на друшляк, даємо стекти рідини, і змішуємо з заправкою. Прибираємо в холодильник на 15 хв охолодитися і настоятися. Горілку ставимо в морозильник.
Медуза має трохи хрустку структуру і несильний, але не зовсім звичайний смак.
Подаємо, посипавши подрібненим чилі (за бажанням).
Дуже часто в такий салат додають тонко нарізаний варений або грильована курячий філей. В такому випадку, такий салат цілком може зійти і за повноцінний обід.
Будьте здорові, хулінари! Не їжте всякої фігні, а харчуйтеся гідно! Хии ...
З привітом з космосу ...
КонАццкій Синдром.
Гострий ...;) Кожен любитель гострої їжі знає-настає такий момент, коли навіть те, що на початку трапези здавалося офігенно гострим, вже не так радує смакові рецептори.
Лососевою ...;) Легка, невимушена і ні до чого не зобов'язує закусь під холодну запітнілу «матусю», коли друган-хулінари вже налили по стопці, основний харч ще.
Княжі ...;) Доброго вам пригощання в здоров'ї бояри ... Зараз млинці часто готують, використовуючи в якості розпушувача соду, але це віяння нашого гидкого часу, а.
Швидка закуска ... :) От скажіть, хулінари, чи бувало у вас так, що так захочеться чогось, що прям вийми та поклади? І я не про статеві вишукування. До речі, це - за замовчуванням.
