Найголовніший і основний інгредієнт в даному блюді - це рис. Найкращим сортом, який використовують в приготуванні страви, є рис під назвою «девзіра», який виростає в Узбекистані і Таджикистані і відповідає найвищим і корисними якостями. Якщо страва дуже важливо використовувати рис не сильно крохмальний, а перед тим як почати його пропарювати, ретельно промити.
Що стосується м'яса, то на сході використовують баранину, але дуже часто споживають і яловичину, яка має прекрасні жировими якостями, а вони позитивно позначаються на все блюдо в цілому. Яловичина повинна бути дорослою, щоб м'ясо дало необхідну кількість жиру. Готується плов зазвичай близько години.
Для того щоб приготувати правильний плов, потрібно: Добре промити обраний рис, промити і за бажанням замочити на деякий час, поки він не розбухне. Підготувати і відкинути на сито. Взяти шматок яловичини, приблизно в 500 грам і промити, після чого нарізати шматками 6х6. Нарізати моркву і цибулю. Розігріти сковороду і налити на неї соняшникова олія і як тільки масло закипить, можна починати класти шматки яловичини. Обсмажувати м'ясо необхідно повністю не залишаючи сирих місць на шматках до появи кірки. Після викласти цибулю і моркву і помішувати, поки поросяти, ягняти морква не стане м'якою.
Додаючи спеції пам'ятайте, що не можна занадто багато додавати солі і перцю. Додавши трохи спецій як: Лавровий лист, спеції каррі, варто перемішати і додати 250 грам води, після прикрити кришкою і залишити тужити на маленькому вогнику. Рис варити потрібно на дуже сильному вогні хвилин 15. Як тільки вода в сковороді википить, то можна додати відразу рис, висипавши його в сковороду і знову додати воду. Заважати плов заборонено. Кришка закривається і вогонь зменшується і продовжує варитися ще хвилин 25. Поки він буде варитися, рідина повинна просочити рис, тепер можна зняти сковороду з вогню і замотати її в рушник, після чого сотавом і на 10 хвилин постояти. Рис доходить на пару і виходить чудовий плов з яловичиною.
Кращий сайт з приготування справжнього плову.
Досить популярне грецьке блюдо під назвою сувлаки дуже відоме у нас як домашні курячі шашлички, дуже легко приготувати, витративши на це мінімальну кількість.
Ритм сучасного життя залишає мало часу на вільне кулінарне творчість. Більшість віддає переваги домашнім напівфабрикатів. Робимо самі, зберігаємо в морозильній.
Гриби є улюбленими ласощами багатьох з нас. Вони надзвичайно різноманітні, але все без винятку смачні. Існує безліч рецептів їх приготування, але насправді.
Кожна господиня хоче подчевать свою сім'ю смачними і корисними стравами. Кабачок - недорогий продукт, з якого можна приготувати безліч страв. Рецептів в інтернеті.
Багато людей, що живуть в міста, для приготування різних страв використовують з грибів тільки печериці, адже купити їх можна де завгодно. Ось, наприклад, якщо це суп з грибами, то.