- 1 свіжий огірок,
- 150 г курячого м'яса,
- 1 кальмар,
- 1-1,5 цибулини,
- 3-4 листи салату,
- 1 ч.л. солі,
- спеції за бажанням,
- 2 ст.л. сметани.
приготування
1. Поставте варитися куряче філе в підсоленій воді. Тим часом помийте свіжий огірок, обріжте кінчики і наріжте його соломкою.
2. Коли куряче філе звариться, дайте йому охолонути і наріжте невеликими довгастими шматочками. Можна замість філе зварити будь-які частини курки, остудити і просто відокремити м'ясо від кісток. Це займе трохи більше часу, але на результат не вплине.
3. Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте половинками кілець. У салаті використаний білий і червоний лук. Щоб цибуля не гірчить в салаті, можна його ошпарити окропом або замаринувати (1/5 ч.л. цукру і 1/2 ч.л. столового оцту). Через 10 хвилин маринована цибуля буде готовий.
4. Кальмар потрібно почистити і опустити в киплячу воду, підсолену дрібкою солі. Через 3-4 хвилини кальмар буде готовий. Не варто варити його довше, він стане жорстким. Дайте йому охолонути і наріжте соломкою, перекладіть в салатник.
5. Перекладіть в миску з салатом маринована цибуля.
6. Листя салату помийте і обсушіть рушником. Наріжте його або порвіть руками на невеликі шматочки.
7. Можна додати в салат спеції за бажанням, зробити його більш пікантним. Подавайте салат відразу, не буде зайвою гілочка свіжої петрушки або кропу.
