Салат з куркою і шпинатом смачний вітамінний салат. Зазвичай його подають в теплому вигляді, відразу як тільки буде готове куряче філе. Однак ніщо не заважатиме подати його і з холодним курячим філе. Смак від цього мало змінюється. Багато хто порівнює цей салат з салатом "Цезар", але я вважаю, що це два різних салату, незважаючи на те, що практично багато інгредієнтів в обох салатах збігаються. Пропоную приступити до приготування і почнемо ми приготування салату з курячого філе, так як воно займає найбільше часу. Якщо філе заморожене, то природно його необхідно заздалегідь розморозити. Філе промити під проточною водою, обсушити. Куряче філе посолити, поперчити і обсмажити на сковороді гриль або звичайній сковороді. За часом це займає приблизно 10-15 хвилин.
Паралельно займаємося приготуванням інших інгредієнтів. Листя шпинату потрібно перебрати, відокремити від гілочок і добре промити під проточною водою. Потім насухо їх обсушити. Зробити це можна між двома паперовими рушниками.
Крім того вам ще знадобляться огірки і помідори. Для цього салату ідеально підходять помідори черрі.
З огірків знімаємо шкірку і нарізаємо їх на шайби невеликого розміру. Помідори розрізаємо на дві часточки. Якщо у вас великі помідори, то ділимо кожну половинку ще на дві частини.
Перекладаємо помідори і огірки в миску до листя шпинату.
Далі необхідно приправити шпинат і овочі оливковою олією. Додаємо за смаком сіль з сушеним часником, чорний мелений перець. Все добре перемішуємо прям руками.
Дана кількість інгредієнтів розраховане на дві порції. Ділимо вміст миски навпіл і розкладаємо по тарілках, так як салат подається порційно.
До цього часу куряче філе буде готово. Даємо йому трохи охолонути і нарізаємо на невеликі шматочки. Куряче філе можна приготувати заздалегідь і нарізати перед подачею салату, в цьому випадку салат просто буде холодним.
Тепер викладаємо куряче філе на тарілку поверх листя шпинату. За бажанням заправляємо курячі шматочки улюбленими спеціями. Салат з куркою і шпинатом готовий і його можна подавати до столу. Приємного вам апетиту!