У сезон ароматної свіжої зелені для своєї родини я готую дуже смачний салатик, рецептом якого хочу поділитися. Салат нескладний у приготуванні, не вимагає захмарних продуктів і готується максимально швидко.
Загальний час готування - 1 година 0 хвилина
Активне час готування - 0 годин 25 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 87 ккал
Кількість порцій - 3 порції
Як приготувати салат з куркою і шпинатом
Філе куряче - 250 г
Горошок зелений - 200 г консервований
Перець солодкий - 200 г
Шпинат - 50 г
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком мелений
Олія соняшникова - за смаком
Візьміть такі продукти: куряче філе, консервований горошок, солодкий перець, шпинат, сіль, чорний перець, соняшникова олія.
Почнемо з приготування курячого філе. Куряче м'ясо попередньо промийте і просушіть паперовим полотенечком. З обох сторін підсолити і поперчіть. Перець і сіль втирайте в філе руками.
На даному етапі ви можете використовувати додаткові спеції, які вам більше імпонують з курочкою. Мені досить було класичних приправ - солі і меленого перцю.
Дайте трохи часу, щоб курочка замаринувалася. Буде досить 15-25 хвилин. М'ясо має лише трохи промаринуватися. У сковороду підлити соняшникову олію, добре його розігрійте. Покладіть куряче філе. Обсмажте на великому вогні з двох сторін до легкого зарум'янювання. курочку остудіть
і наріжте тоненькими пластинками.
Можливий і інший варіант приготування філе для салату: після стадії маринування запечіть куряче філе в духовці до готовності.
Солодкий перець попередньо обполосніть в воді, промокніть серветкою, очистіть від насіння. Наріжте тонкою соломкою. У тій же сковорідці, де смажилося філе і залишилося масло, обсмажте соломку солодкого перцю. Смажте на сильному вогні 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Остудіть перець і додайте в салатну тарілку до курячого філе.
З консервованого горошку злийте рідину.
Можливий і інший варіант. Можна використовувати свіжий або заморожений зелений горошок. Тільки його потрібно попередньо відварити до готовності.
Промийте шпинат, видаліть стеблинки. Наріжте великими шматочками або нарвіть довільно руками.
Додайте обидва інгредієнта в салатник. Додайте сіль, мелений чорний перець і соняшникову олію. Візьміть ложку або вилку і перемішайте салатик.
Салат з куркою і шпинатом готовий. Салат не варто зберігати в холодильнику, його бажано готувати безпосередньо перед подачею до столу. Смачного!
