Просто для вечері або на якесь торжество можна приготувати салат з копченою куркою. М'ясо копченої курки чудово доповнює інші інгредієнти, робить салат дуже смачним, поживним і насиченим. Варіацій таких салатів просто незліченна безліч, розглянемо різні за складністю і часу приготування, калорійності і кількості інгредієнтів.
Салат «Наполеон» з копченою куркою
Рецепт цього салату ставитися до листкове, зовні він досить схожий на знаменитий торт і тому пішла така назва. Блюдо виходить одночасно і дуже легким, і поживним - досить зовсім невеликої порції, щоб повністю вгамувати голод. Тому такий рецепт можна готувати для всієї родини на свята або в повсякденну їжу. Справитися з ним навіть початківець кулінар. До складу входять свіжі овочі і тому така їжа буде вітамінної і корисною. Для приготування салату на 10 порцій нам потрібен наступний список продуктів:
Екзотичний салат з сиром, ківі і копченою куркою
Салат з копченою куркою і ківі це щось незвичайне і напевно не кожному вдавалося таке приготувати або спробувати. Але смак дуже освіжаючий і насичений, за рахунок чудового поєднання ківі з зеленню, виходить може навіть більш вдале поєднання, ніж в салатах з куркою і ананасом. До того ж ківі менш солодке, ніж ананас і тому виходить більш універсальний рецепт, який порадує навіть найвибагливіших гурманів.
Беремо наступні продукти (для повного розкриття смаку важливий кожен інгредієнт, тому не нехтуємо рецептом і шукаємо в магазині все в точній відповідності):
- Стегенце копченої курки;
- 2 ківі (вибрати не занадто м'які, краще потверділа, тоді ківі буде не дуже солодким, буде пускати в салаті не багато соку і збереже форму кубиків, в яку ми потім їх поріжемо);
- 20 г сиру Грюйер;
- Салат айсберг;
- 5 г зернової гірчиці;
- 20 мл оливкової олії;
- 10 мл винного оцту;
- Сіль, зелена цибуля і улюблені спеції на розсуд (але сильно зі спеціями краще не переборщити, тому що смак і так вийде насичений).
Покрокове приготування салату:
- Нарізаємо стегенце на шматочки, ківі і зелена цибуля;
- Салат Айсберг ріжемо крупно;
- Викладаємо Айсберг в салатницю і заправляємо оливковою олією, за смаком солимо і додаємо винний оцет;
- Додаємо сюди курку з ківі і цибулею;
- Сир нарізаємо дуже тонкими скибочками (порада: щоб скибочки вийшли дійсно тонкими, використовуйте для нарізки ніж для чищення овочів) і додаємо в салат;
Варіантів цікавої подачі цього салату досить багато і можна пошукати в інтернеті. Так як в рецепті багато зелені і ківі, які необхідно вживати свіжими, а ківі може пустити сік і зіпсувати смак і вигляд, такий салат не повинен стояти занадто довго і його потрібно відразу подавати на стіл.
Салат з грибами, сиром і копченим стегенцем
Цей салат з копченою куркою називається «Святковий», але готувати його можна і для повсякденних прийомів їжі, він дуже ситний і смачний. До його складу на відміну від попередніх рецептів не входить ніяких нестандартних продуктів і тому салат напевно сподобається всім (хіба що маслини рідко хтось може не любити). Щоб приготувати рецепт, потрібно закупити такий набір продуктів:
Починаємо готувати рецепт. Очищаємо від шкірки стегенце, прибираємо зайвий жир з нього і нарізаємо тонкою соломкою. Сир нарізаємо кубиками, з помідорів прибираємо серцевину, зайвий сік теж нехай краще стече, нарізаємо соломкою. Гриби треба попередньо обсмажити на оливковій або рослинному маслі, дати їм охолонути.
Салат «Чудо» з яйцями і копченим м'ясом курки
Нові відчуття для смакових рецепторів з салатом з груші і копченої курки
Цей салат для справжніх гурманів і важливо не тільки його добре приготувати, але і не менш красиво подати. Доведеться він до смаку точно не всім, але інші ж залишаться від такого блюда точно в повному захваті. Інструкція приготування та інгредієнти досить прості. Будуть потрібні такі продукти:
- 2 ст. л. меду (для соусу);
- 4 ст. л. оливкового масла;
- 3 груші;
- 200 г м'яса копченої курки;
- 1 ч. Л. желе зі смородини (червоної) - для соусу;
- 2 ст. л. винного червоного оцту;
- Сіль, прованські трави, білий мелений перець - за смаком.
Інструкція приготування (приблизний час - 1 година):
- Починаємо готувати соус з меду, оцту, желе і оливкового масла (желе смородини можна додавати за смаком, але вона була придбана в оригінальний рецепт даного салату), все добре перемішуємо в тій кількості, яка вказана в списку продуктів;
- Розрізаємо навпіл грушу, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими акуратними скибочками;
- Заливаємо грушу соусом і годину маринуємо;
- Тим часом поділяємо копчене м'ясо на скибочки;
- Грушу дістаємо з маринаду, з'єднуємо з м'ясом, зеленню, перчимо, солимо.
Ось оригінальний салат і готовий, потрібно зовсім небагато часу, щоб приготувати це яскраве і насичене блюдо. Подавати його можна на невеликої порції соусу з цього рецепта, акуратно сформувавши порції.