Любителям м'яса присвячується.
Звідки отримав свою назву салат мисливський достеменно невідомо. Найбільш логічним поясненням є те, що в складі страви обов'язково присутній м'ясо або дичину. Останню, втім, зазвичай заміняють простий куркою, а замість оленини додають звичну свинину чи яловичину.
Нерідко такий салат готують з мисливськими ковбасками або салямі. Як би там не було, рецепт «Мисливського» салату до самих мисливцям має вельми спірне відношення, адже це блюдо досить важко готувати в похідних умовах.
Зате на кухні будь-яка господиня може з легкістю зробити мисливський салат з куркою або яловичиною, ковбасою чи ще чимось на свій розсуд. Різновидів цієї страви дуже багато, в нього можна додавати гриби, квасолю, капусту, огірки або картопля. Така закуска виходить ситної і живильної, адже основа в будь-якому випадку м'ясо, а інше - справа смаку.
Особливо до душі така закуска доведеться чоловікам, які, як відомо, є великими шанувальниками м'ясних салатів. «Мисливський» салат можна ефектно подати, як на фото, прикрасивши їм святковий стіл, або доповнити їм сімейну вечерю, адже до складу закуски зазвичай входять прості і доступні інгредієнти, а приготування не забере багато часу
Існує так само рецепт, за яким можна приготувати «Мисливський» салат на зиму. До складу такої закуски зазвичай входять овочі: помідори, огірки, солодкий перець, капуста і морква, спеції. Подібні салати хороші як холодного гарнір до смаженого м'яса.
Рецепти з фото дозволяють готувати салат на будь-який смак, експериментувати з інгредієнтами і кожен раз радувати своїх близьких новим оригінальним блюдом.
приготування
Існує безліч варіантів рецептів з фото, з допомогою яких можна приготувати оригінальні «Мисливські» салати з яловичиною. Саме цей вид м'яса робить блюдо максимально ситним і поживним. Мисливський салат з яловичиною варто приготувати для святкового столу, він стане відмінною заміною звичного всім «Олів'є», всі гості залишаться задоволеними, тим більше, нічого складного в цьому немає.
Такий салат готують з грибами, найкраще лісовими, печериці не дадуть того смаку, що доповнює м'ясо. За цим рецептом салат «Мисливський» з яловичиною потрібно викладати шарами, хоча при бажанні всі інгредієнти можна просто перемішати.
- Кускову яловичину потрібно заздалегідь зварити в солоній воді до м'якості (не менше 1,5 годин). Остудити м'ясо в бульйоні, щоб воно залишилося соковитим, після чого дрібно його порізати.
- Зварити картоплю з морквою до м'якості, почистити і окремо натерти на середній тертці.
- Зварити круто яйця, очистивши, подрібнити виделкою. Одне яйце подрібнити окремо.
- Лук покришити і при необхідності ошпарити окропом, щоб позбутися від гіркоти.
- Сир з солоними огірками крупно натерти (окремо один від одного).
- Гриби порізати, полити рослинним маслом і з'єднати з цибулею.
Викладати салат можна як на великому плоскому блюді, так і на окремих порційних тарілках за допомогою кулінарної форми без дна.
З вареної яловичиною модно приготувати «Мисливський» салат зі свіжими огірками та помідорами. Нарізані брусочками інгредієнти слід змішати з подрібненою цибулею і кропом, збризнути лимонним соком, посолити і заправити рослинним маслом.
Готуйте «Мисливський» салат кожен день, у свята або на зиму. Міняйте інгредієнти на свій смак, прикрашайте страву зеленню. Відварене м'ясо можна замінити копченим або смаженим на грилі, доповнюючи його всілякими овочами та соусами.