Але найбільше вразила смачна заправка і таке поєднання продуктів, просто пальчики оближеш. Раніше нічого подібного не пробувала, тому салат з грейпфрутом і куркою вирішила приготувати сама, і показати вам рецепт з фото.
Незважаючи на наявність таких простих інгредієнтів в салаті він дуже смачний, легкий, але в теж же час ситний. Після цього салату не відчувається голод, а навпаки виникає відчуття ситості. Якщо ви ще не пробували цей салат, дуже рекомендую, в ньому незвичайне поєднання продуктів. Одним словом, смакота.
Салат з грейпфрутом і куркою. Рецепт з фото
- 1/4 качана пекінської капусти
- 0.5 грейпфрута
- 0.5 курячого філе
- насіння кунжуту
- зелена цибуля (можна зелень петрушки)
- 1. 5 ст. ложки соєвого соусу
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка лимонного соку
- сіль і чорний мелений перець
Для салату я купила пекінську капусту, але можна використовувати листя салату. Для салату нам також знадобиться куряча грудка. Курячі грудки можна відварити, можна підсмажити на сковороді, можна запекти в духовці. Я пробувала салат з відвареної грудкою. Вона мені здалося суха. А ось із запеченою курячою грудкою набагато смачніше.
Якщо ви будете відварювати курячу грудку, відваріть її в підсоленій воді. За бажанням можна додати лавровий лист, перець горошком, зелень кропу, петрушки, можна використовувати коріння.
Насіння кунжуту я рекомендую підсмажити на сковороді. Салат буде оригінальніше з підсмаженими насінням. Замість зеленої цибулі можна взяти зелень петрушки, я вирішила спробувати з зеленою цибулею.
Грейпфрут чистимо від шкірки, поділяємо на часточки і видаляємо всі плівки. Кожну часточку ділимо на 3 частини (можна на 4).
Запечену курячу грудку режим кубиками, я порізала великими шматочками. Курячі грудки я запікала в духовці, рецепт дуже простий, а грудка виходить ніжна і смачна. Рецепт приготування грудки з покроковими фото, можна подивитися в статті «Соковита запечена куряча грудка«. Пекінську капусту потрібно порізати. Замінювати пекінську капусту білокачанної не варто, так-як вона груба і не підійде для такого салату. А ось пекінська м'яка і ніжна, на мій погляд, вона ідеальна для цього салату.
Далі все дуже просто. Потрібно взяти тарілку, в якій ви будете подавати салат. На дно тарілки я викладаю трохи порізаних листя капусти. Зверху шматочки грейпфрута і шматочки курки.
Потім ще один шар капусти, також курку і часточки грейпфрута. Можна ще і третій шар. Всі викладаємо в тому ж порядку.
Тепер приступаємо до приготування заправки. У мисочці потрібно змішати сіль і перець, я додала дрібку солі і чорного меленого перцю. Потім можна спробувати і додати ще сіль і перець, якщо потрібно.
Також я додаю соєвий соус і оливкове масло. Відвалів сік лимона. Для заправки можна використовувати сік грейпфрута замість соку лимона. А замість оливкової олії кунжутне. Якщо у вас немає оливкової і кунжутної олії, додайте в заправку рослинне масло. Заправку перемішуємо.
Тепер нам залишилося тільки полити салат заправкою і посипати насінням кунжуту (я використовувала 1 повну чайну ложку насіння). Якщо у вас є кедрові горішки, замість кунжуту посипте зверху салат кедровими горішками. Поливайте салат по колу, а не в одному місці.
Посипте салат зеленню. Я порізала пір'я зеленої цибулі. Різала навскіс, для краси і викладала на салат.
Якщо ви любите петрушку, то замість цибулі подрібніть зелень петрушки і посипте салат. Я пробувала салат з петрушкою, смачно.
Хочеться відзначити, що в салатах грейпфрут прекрасно поєднується з м'ятою, петрушкою, базиліком.
Салат я прикрасила дольками грейпфрута. Виглядає салат досить красиво, оригінально, незвично, апетитно. Грейпфрут додає яскравість і барвистість цього салату. Крім цього грейпфрут відмінне джерело вітаміну С, який нам так необхідний у весняний період.
Перед їжею салат можна перемішати. Салат з грейпфрутом і куркою дуже смачний, його схвалила вся наша сім'я. Контраст смаку нікого не залишив байдужим. А смажене насіння кунжуту додали родзинку салату. Якщо включати такий салат в раціон з метою привести в норму вагу, то це просто задоволення.
Мені здається поєднання продуктів в салаті просто ідеально. Для пікантності в салат можна додати м'яту, кедрові горішки. Додаючи різні інгредієнти на свій смак, ви підберете для себе відмінне поєднання продуктів, яке задовольняє ваші потреби.
Цей салат стане прекрасним вечерею, і ситно, і смачно, і корисно. Можна прибрати курку, але залишити всі інші інгредієнти. Замість курки можна запекти в духовці або приготувати на пару шматочок рибки і подати до салату.
Також не можу втриматися і ділюся з вами рецептом салату з пекінської капусти, курки і апельсина. Дуже смачний і незвичайний. Цікаве поєднання смаків. Готується все також як і салат з грейпфрутом, тільки замість грейпфрута додаємо апельсин.
До речі, можна поекспериментувати з заправкою. Замість соєвого соусу додайте в заправку свіжовичавлений сік апельсина. Виходить дуже смачно. Пробуйте, експериментуйте!
Якщо ви раніше не пробували такий салат, дуже рекомендую. Такий салат напевно більше оцінять жінки, ніж чоловіки. А от чоловікам можна запропонувати салат з пекінської капусти, шинки і зеленого горошку. він теж ситний, простий і оригінальний.
Перед подачею на стіл можна дати салату настоятися, тоді він буде ще смачніше. Але, якщо чесно, салат у нас не встиг настоятися, ми взялися за дегустацію.
Готуйте з задоволенням. Всім смачного.