Салати незмінно присутні в меню більшості людей. На святковому столі їх обов'язково кілька, але і повсякденний не обходиться без таких страв, особливо якщо господиня в хаті не лінива і не дуже зайнята роботою або проблемами з дітьми. І багато домашні кухарі залюбки готують салат з буряка з волоськими горіхами, додаючи в нього самі різні додаткові інгредієнти.
Чому обирають саме ці продукти
Буряк недарма віками зберігає свою популярність. Її використовують в перших стравах - борщах і борщ, роблять з неї овочеву ікру і найрізноманітніші закуски. А все тому, що вона запобігає закріплення шлунка, допомагає боротися з хворобами жовчного міхура і покращує якість крові.
Не менш корисні будь-які горіхи, але кращі серед них - саме волоські. Вміщені в них мікроелементи роблять благотворний вплив на людину при недокрів'ї, проблемах з печінкою, серцем або шлунком, атеросклерозі і авітамінозі.
Може бути, саме через корисних якостей складових люди і люблять салат з буряка з волоськими горіхами, тим більше що поєднання цих продуктів дуже приємно на смак.
Найпопулярніший рецепт
З додатковими «аксесуарами»
Можна і таким чином варіювати інгредієнти, що входять до цей салат: волоський горіх, родзинки, буряк. Виходить не менш смачно і корисно. Якщо вам здасться слідкувати, видавіть трохи лимонного соку.
Це ж блюдо багато радять готувати з сирого буряка. Колір салату виходить більш яскравим, при цьому не втрачаються від термообробки корисні якості овоча. Плюс до всього, страву стає куди соковитою. Однак майте на увазі: є його краще свіжоприготовленим, оскільки сік стікає, а буряк починає «в'янути». Та й смакові якості цього овоча в сирому вигляді подобаються не всім. Однак спробувати все ж варто!
Грецький салат - смачно, корисно і незвично
Під цією назвою в народі є багато рецептів. Це цілком зрозуміло: грецька кухня багата різноманітними закусками. Буряк вона теж не обійшла своєю увагою. У пропонований салат з буряка з волоськими горіхами входять також 2 зубчики часнику, червоний лук (1 штучка), кінза, листовий салат, по 0,5 чайної ложки винного оцту і чорного меленого перцю, стопка оливкового масла, чайна ложка негустого меду (обов'язково натурального , краще купити на ринку) і м'яка бринза (120-130 г). 2 буряки запікаються (Не варяться!). Листя салату миються, рвуться і викладаються на блюдо. Овоч ріжеться кубиками і розкладається поверх них. 150 г горіхів подрібнюються по максимуму (краще використовувати блендер), розподіляються поверх буряка. Зверху кладуть шматочки бринзи, потім - цибуля, а на нього - кінза. Робиться соус з меду, масла, оцту, перцю і часнику тиск. Їм поливається весь салат з буряка з волоськими горіхами, але перемішується він тільки перед самою подачею. Між іншим, подавати його можна в загальному салатник, а можна в невеликих ємностях для кожного.
Один з кращих пісних салатів
