Улюблені всіма затяжні, ситі застілля часто призводять до того, що ваги починають показувати на один-два кілограми більше звичного. Така невелика надбавка у вазі не вимагає радикальних заходів на кшталт голодування, розвантажувальних днів і дієт. Виправити ситуацію допоможуть очищаючі салати.
Прості і смачні салати зі свіжих овочів прекрасно чистять кишечник, рятують його від шлаків і токсинів, нормалізують процес травлення. Попутно йдуть зайві кілограми, зникають проблеми зі шкірою, зміцнюються волосся і нігті. Тіло наповнюється енергією, знаходить легкість. Салати такого роду буквально вимітають з організму все зайве. За що і отримали свою назву - «волоті».
Варіантів салату багато. Всі вони включать в себе основі натуральні компоненти, що володіють легкий проносний ефект. Салат волоть для схуднення готується зі звичних, недорогих овочів, які, як правило, завжди є вдома. Приготування салату займає лічені хвилини.
користь клітковини
Базовими інгредієнтами салату є свіжа білокачанна капуста, морква і буряк. Цінність цих овочів у великій кількості містяться в них харчових волокон, клітковини. На відміну від швидких вуглеводів, миттєво всмоктується в кров, клітковина мало схильна до дії ферментів. Проходячи через кишечник, вона залишається практично в незмінному вигляді. Їжу, багату клітковиною, називають грубою. Саме клітковина в першу чергу необхідна людям, страждаючим запорами, тому що вона сприяє регулярному випорожненню кишечника.
Крім цього, у грубої їжі є ще ряд переваг.
- вона має великий обсяг і при цьому низькокалорійна. Вживаючи її, ми добре насичується і не виправляється;
- на перетравлення клітковини організм витрачає набагато більше енергії, ніж на обробку інших продуктів. Включаючи в раціон грубу їжу, можна пасивно, без зусиль втрачати до 150 кілокалорій, що відповідає 20-хвилинній пробіжці;
- клітковина зв'язує і виводить з організму жири. Таким чином, регулюється рівень цукру і холестерину;
- грубі волокна абсорбують токсичні речовини і канцерогени;
- клітковина підтримує здорову мікрофлору кишечника. Вона живить корисні бактерії, що населяють наш організм і сприяє їх розмноженню;
- вживання грубої, багатої на клітковину їжі - це прекрасна профілактика серцево-судинних захворювань і раку;
Салат волоть. приготований зі свіжих овочів, позбавить організм від зайвого і оздоровить його.
Білокачанна капуста
Входить до складу салату волоті білокачанна капуста - один з найпопулярніших овочів у світі. Крім корисної клітковини вона містить вітаміни А, В, Р, К, 16 амінокислоти, макро- і мікроелементи, такі як кальцій, магній, мідь, йод, залізо, фосфор, калій, марганець. Капустяний сік - важлива складова багатьох народних рецептів, і це не випадково:
- капуста зміцнює стінки судин, запобігаючи атеросклероз;
- завдяки тартроновой кислоті перешкоджає перетворенню вуглеводів в жир, сприяючи схудненню;
- змагається з цитрусовими за вмістом вітаміну С (особливо багато його в квашеній капусті), зміцнює імунітет;
- очищає печінку;
- допомагає при алкогольних отруєннях;
- сприяє загоєнню забоїв, знімає запалення;
- допомагає при кашлях і бронхітах;
- має в складі досить рідкісний вітамін U, що зміцнює шлунково-кишковий тракт і позбавляють від виразок.
Капуста добре зберігається, не втрачаючи своїх корисних властивостей. І вона просто смачна. Капуста повинна займати одне з перших місць в списку продуктів людей, які страждають ожирінням.
Коренеплід, що входить в основу багатьох рецептів. Морква цінується не тільки за те, що вона недорого коштує і добре зберігається, але і за її прекрасні властивості:
- джерело вітаміну А. Дві середні морквини містять його добову дозу;
- корисна при очних хворобах;
- допомагає при цукровому діабеті;
- зміцнює серце і судини;
- знижує тиск;
- оздоровлює печінку;
- має жовчогінну і сечогінний ефект;
- лікує гнійники і опіки;
- багата клітковиною;
- морква - прекрасний антиоксидант.
Широко відомі омолоджуючі якості моркви. Регулярне вживання коренеплоду продовжує життя.
Це унікальний, незамінний овоч з винятковими корисними властивостями. Залізо, калій, марганець, йод, кобальт, рубідій, цинк, мідь, фосфор, хлор та інші мікроелементи ... Буряк містить чи не всю таблицю Менделєєва. Завдяки своєму біохімічному складу коренеплід надає неоціненну користь організму.
Буряк містить ліпотропіков бетаїн - амінокислоту, нормалізує холестериновий обмін. Він стимулює виробництво лецитину, що виводить з печінки жир, і запобігає жировій дистрофії печінки. Крім цього буряк:
- захищає судини від холестеринових відкладень;
- знижує ризик появи каменів у жовчному міхурі;
- підвищує кров'яний тиск;
- лікує атеросклероз і гіпертонію;
- має сечогінний і послаблюючий ефект;
- діє як засіб від похмілля;
- має протизапальну та знеболювальну дію, прискорює процес одужання;
- корисна при йододефіцитних захворюваннях;
- попереджає рак.
І, звичайно, буряк незамінна для тих, що худнуть. Цей коренеплід входить до складу численних рецептів для схуднення.
Рецепт салату Метелка
В основний рецепт волоті входять 3 частини білокачанної капусти, 1 частина моркви і 1 частина сирого буряка.
Тонко поріжте капусту і добре пам'ятаєте її руками. Капуста повинна дати сік. Подрібніть моркву і буряк на крупній тертці. Змішайте всі овочі. Для заправки використовуйте сік лимона і улюблене рослинне масло.
Не нехтуйте рослинним маслом! Візьміть його зовсім трохи. Воно не відіб'ється на фігурі, допоможе вітамінам засвоїтися і додасть смаку.
Рецепт класичної волоті можна урізноманітнити:
- додайте багато улюбленої зелені;
- поріжте в салат огірок, він освіжить його;
- замініть свіжий буряк на варену;
- додайте чорнослив, якщо страждаєте запорами;
- візьміть квашену капусту замість свіжої;
- потріть в салат кисле яблуко;
- заправте салат соусом з кедрових горішків. Для цього пробийте в блендері жменю горішків, великий пучок петрушки з кропом і масло;
- змішайте волоть з банкою морської капусти;
- доповніть салат ріпчастою цибулею.
Зробіть фруктову мітлу:
- розмочити жменю чорносливу і жменю кураги. Змішайте їх з порізаною грейпфрутом і полийте соком граната;
- змішайте натерте яблуко, шматочки ківі і апельсина. Підсолодіть медом. Змішайте з парою ложок йогурту.
Фруктову мітлу добре змішувати з висівками. Ложку висівок розмочити в кефірі і додайте до інших компонентів.
Придумуйте, пробуйте! Волоть дає простір фантазіям.
Досить вживати мітлу два рази в день по 100 грам, щоб за тиждень пішли два кілограми ваги. Ви можете замінювати салатом один прийом їжі, або додавати його до раціону. Готуйте різні варіанти салату, щоб він вам не набрид.
Якщо хочете схуднути швидше - проведіть розвантажувальний день на волоті. Їжте в цей день тільки цей салат і пийте воду. За один день ви втратите до 1,5 кілограм.
Який би варіант волоті ви не вибрали, ви можете розраховувати на його безсумнівну користь. Смачний, поживний салат зробить схуднення легким і приємним процесом.