Пропонуємо 2 рецепта салату «Снігур» і кілька варіантів його оформлення.
Салат «Снігур»
Як приготувати салат «Снігур»:
Булгур відварити до готовності. Остудити. Його можна з успіхом замінити рисом. Смак салату, звичайно ж, трохи зміниться, але все ж ...
Яйця зварити, охолодити і почистити.
Цибулю нарізати досить дрібно. Якщо ви - не любитель цибулі, його можна на кілька хвилин замаринувати в оцті, тоді він буде давати насолоду і соковитість салату, але явного смаку відчуватися не буде.
Рибу і жовтки розім'яти виделкою разом з рибним соком, додати цибулю і булгур. Перемішати.
Викласти салат на блюдо у формі Снігура.
Перець почистити і дрібно нарізати.
Половину маслин порубати, половину - нарізати на половинки.
Білок натерти на тертку.
Покрити всю поверхню салату тертим білком, животик викласти перцем, спинку і хвіст - половинками маслин, голову - рубаними маслинами і перцем (очей і дзьоб).
Новорічний салат «Снігур»
Як приготувати новорічний салат «Снігур»:
Цей дуже ошатний новорічний салат, без сумніву, чудово прикрасить новорічний стіл.
Зробити трафарет, покласти його на блюдо, на яке буде викладатися салат і змалювати звичайним олівцем.
Викласти маслини, розрізані навпіл (або дрібніше), дрібно нарізати перець, викласти грудку Снігура, дрібно натерти на тертці білок, посипати їм іншу поверхню салату, зробити гілочку із зелені.
Перед подачею на новорічний стіл прибрати салат «Снігур» в холод.
