Свою назву такий салат отримав неспроста, адже за складом він навряд чи підійде людям на дієті, проте, варто його тільки спробувати, і зупинитися вже неможливо. Кулінарії відома велика кількість способів приготування цього смачного страви, все розрізняються лише в наявності самого головного інгредієнта, а їм може бути або м'ясо, або печінку, також можна використовувати гриби або ковбасу.
Найчастіше цей салат готується з печінки, до якої додаються різні інгредієнти. Кілька таких варіантів будуть розглянуті нижче.
Рецепт салату «Обжорка» з печінкою і солоними огірками
Для того щоб приготувати такий салат, необхідно наступне:
Час приготування такої страви займе близько 45 хв, якщо попередньо відварити печінку. Приблизна кількість калорій на 100 гр складе 160 ккал.
Як приготувати покроково:
Печінковий салат з грибами
Ще один смачний варіант приготування «обжорка» - це додати в рецепт ситні гриби:
У якій кількості
На приготування такого салату піде приблизно 35 хв. Калорійність в 100 гр - близько 170 ккал.
Салат з печінкою і сиром шарами
«Обжорка» можна приготувати не тільки з курячої печінки, але і з будь-якою іншою. А якщо ввести в нього ще й сир, блюдо вийде подвійно ситніше:
Приблизний час приготування салату - 40-45 хв. У 100 гр страви буде міститися близько 175 ккал.
Як приготувати сирну «обжорка»:
Спробуйте приготувати вишукану запіканку з яйцем і помідорами за нашими рецептами.
Візьміть на замітку рецепт картопляної запіканки із сметаною.
«Обжорка» з курячою печінкою і баклажанами
Даний рецепт буде примітний ще й тим, що приготований за нього салатик потрібно вживати в теплому вигляді:
Приготування салату займе близько 40 хв. Калорійність складе 161 ккал.
Покроковий рецепт приготування:
- Печінка промити, порізати на кубики, вкласти в глибокий посуд;
- Залити печінку молоком, підсолити і залишити на 20 хв;
- Тим часом можна зайнятися овочами: цибулю порізати на кільця, баклажан - на колечка, часникові зубчики - пластинками, перець - довгими смужками, а томати - часточками;
- Поставити на вогонь сковороду, влити олію, дочекатися, поки вона загостриться, після чого можна обсмажити печінку;
- Викласти на окрему тарілку печінку, а в сковороду з тим же маслом вкласти цибулю і баклажан, потім ввести до них перець і часник;
- Влити в овочі воду, посолити їх, знову вкласти печінку, гасити всі інгредієнти близько 7 хв;
- По закінченню часу ввести до решти інгредієнтів томати і зелень, все перемішати, зняти сковороду з вогню;
- Подавати готову страву в теплому вигляді.
Корисні поради
«Обжорка» - дуже смачний, поживний, ситний і висококалорійний салат, тому його не рекомендується вживати людям, які віддають перевагу виключно здорове харчування і дієти.
Печінку можна використовувати будь-яку: курячу, яловичу, свинячу. Салат можна приготувати двома способами - це викласти шарами або просто змішати всі інгредієнти.
Ще більш смачним вийде блюдо, якщо замінити корнішони на малосольні огірочки.