З іншого боку до складу рецептури багатьох мисливських салатів входить м'ясо. Правда, не обов'язково дичину. Цілком згодиться яловичина, свинина або курка. До того ж дичину дістати не в сезон полювання неможливо, а салати все одно готують господині.
[Sc: Adsense] Так що назва салату повністю фразеологічний і якогось твердого обґрунтування під собою не має. Саме тому не дивлячись на те, що мисливці люблять величати цей салат своїм професійним блюдом, ці салатики до таких не належать.
Є версія, що прізвисько салатів дала мисливські ковбаски, так улюблені в походах. В принципі якщо з'єднати мисливські ковбаски, свіжі овочі та зелень можна на привалі в лісі. Але якому мисливцю це треба. Тут потрібно скоріше перекусити і вперед вистежувати видобуток, а ще й зайві запахи поширювати по лісі. Невідомо кого вони можуть приманити!
Так що шановні господині готуйте на здоров'я салат мисливський! До речі, у нього дуже багато різновидів. В основному визначається сортом використовуваного м'яса, а так в загальному, інгредієнти дуже прості і невигадливі. Ви їх з легкістю знайдете у себе в холодильнику, ну або на полицях найближчого магазину. Приготувати салат мисливський допоможемо ми Вам. А ось і рецепти.
Картопляний салат
Необхідні інгредієнти для приготування картопляного салату:
Картоплю і моркву треба зварити в каструлі, остудити, очистити від шкірки і порізати на кубики. Яловичину слід відварити в підсоленій воді, а потім порізати шматочками. Солодкий перець очистити від насіння і порізати кубиками. Перець також можна ошпарити окропом, щоб був більш ароматним. Мариновані огірки також нарізати невеликими кубиками. Банку з грибами відкрити, процідити і порізати печериці скибочками. Кінзу, зелену цибулю і кріп потрібно дрібно порубати.
Салат з грибами
Необхідні інгредієнти для приготування салату з грибами:
Потім натерти ще трохи сиру натерти на салат і самий верхній шар - це варене терте яйце.
Готовий салат можна поставити на деякий час в холодильник, щоб просочився і був соковитіше.
морквяний салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
М'ясо можна брати яловиче або свинину, відварити його в підсоленій воді і порізати маленькими шматочками. Цибулину треба почистити і нарізати маленькими кубиками. Морквину почистити, натерти на тертці і разом з цибулею обсмажити на розігрітій олії.
Салат з вареної яловичиною
Необхідні інгредієнти для приготування салату з яловичини:
Яловичину слід відварити добре, щоб була м'якою і порізати маленькими шматочками або ж порвати на волокна. Цибулину потрібно порізати півкільцями і залити окропом на кілька хвилин, щоб прибрати гіркоту. Свіжі огірки треба порізати смужками. Помідори також порізати смужками. краще, якби помідори були м'ясисті. Петрушку і кріп можна порізати, але не дуже дрібно.
Салат з кукурудзою і сиром
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
Салат з квасолею та мисливськими ковбасками
Необхідні інгредієнти для приготування салату з квасолею:
Квасоля спочатку слід замочити на деякий час, краще на ніч. Потім промити і поставити варитися в підсоленій воді. Готову квасолю процідити і викласти в тарілку. Ковбаски потрібно порізати трохи і обсмажити на розігрітій олії. А після цього остудити і перемішати з квасолею.
Помідори нарізати маленькими шматочками і також викласти до решти інгредієнтів. Цибулю почистити, помити і дрібно нашаткувати і з посіченою петрушкою додати в салат.