Салат «княжий» з горіхами
Викладається в якості другого шару. Цей шар немає необхідності змащувати. Він дає соковитість від яблука. Чорнослив помити, добре просушити і порізати. Його викладають третім шаром. Якщо чорнослив дуже сухий, його потрібно ненадовго замочити у воді.
Шар змастити соусом. На чорнослив кладеться порізана відварна і охолоджені яловичина і змащується соусом. Яловичина посипається тертим сиром і прикрашається горіхами. Шари можна повторити ще раз.
Салат «княжий»
• 100 грам крабових паличок.
• Пучок зеленої цибулі.
• Чотири апельсина.
• Одне відварене куряче філе.
• 100 грам маринованих шампіньйонів.
• Два помідори.
• Пучок свіжої меліси.
• 200 грам сметани.
• Дві столові ложки оцту.
• Три столові ложки кетчупу.
• 20 мл апельсинового лікеру.
• Апельсиновий сік за смаком.
• Перець за смаком і сіль.
Зелену цибулю нарізають невеликими шматочками. Апельсини поділяються на дольки. Кожну часточку необхідно порізати на три частини. Куряче філе разом з крабовими паличками нарізається на дрібні кубики. Печериці нарізати пластинками.
Помідори необхідно обшпарити, акуратно зняти шкірку, очистити від насіння і порізати кубиками. Всі інгредієнти викладаються в салатницю і обережно перемішуються так, щоб не роздавити помідори.
Для приготування соусу сметану змішують з апельсиновим соком, томатним кетчупом, оцтом. Повинна вийти однорідна маса. Соус перчить, солиться і заправляється апельсиновим лікером (за бажанням). Салат заправляється соусом, розкладається в невеликі салатниці і прикрашається двома апельсиновими часточками і мелісою.
«Княжий» салат з яловичим язиком
«Княжий» салат з морквою
• 200 г відвареної яловичини.
• 200 грам твердого сиру.
• 500 грам печериць.
• Дві моркви.
• Два ріпчастих лука.
• Три зубчики часнику.
• Три курячих яйця.
• Два помідори.
С'ел.ру бажає Вам приємного апетиту!