Кальмар став дуже популярним морепродуктів, завдяки своїм корисним властивостям, які перевершують курятину, індичку і яловичину. Частка білка становить 18%, вуглеводів 2% і жирів 2,2%. Калорійність на 100 гр. всього 100 Ккал
І це не всі плюси кальмара:
- Регулярне вживання кальмарів підтримує м'язову тканину, що важливо для людей, що займаються фітнесом.
- Він корисний для судин - він підвищує їх еластичність і здатність звужуватися.
- Є джерелом білків, вітамінів (С, РР, В6 і ін.), Мікроелементів (фосфор, калій, селен, йод, мідь, залізо та ін.), Поліненасичених жирних кислот, які знижують рівень холестерину і захищають організм від серцевих недуг - інсульту , інфаркту, гіпертонії, атеросклерозу.
- Сприяє виробленню шлункового соку і поліпшує роботу шлунка, що дуже допомагає людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту
- Багатий йодом, що сприятливо впливає на щитовидну залозу і ендокринну систему в цілому.
- Має властивість покращувати пам'ять, що дуже до речі для школярів і літніх людей.
- Селен і вітаміни підтримують виводить систему. Регулярне вживання кальмарів допоможе вивести з організму солі важких металів.
Але не забуваємо і про мінуси такого цінного продукту:
- Морепродукти, будь-які, в тому числі і кальмари і креветки, володіють сильними алергенними властивостями
- Шкода кальмарів може бути пов'язаний і з його місцем існування. У морську воду викидається безліч різних забруднювачів, які є токсинами для організму. Таким чином, в креветках і кальмарів можуть міститися небезпечні для життя і здоров'я людини отрути, такі як ртуть, наприклад. Цей небезпечний елемент здатний викликати отруєння і серйозні порушення в нервовій системі людини. У зв'язку з цим потрібно обережно і уважно вибирати продукт.
Ну а тепер власне і про рецепт за 5 хвилин з такого цінного морського мешканця, який займе зовсім крапельку часу і не залишить байдужим за святковим столом. Більш того ніяк не відіб'ється на фігурі у вигляді стратегічного запасу організму.
Салат дієтичний з кальмарами, зеленим горошком і свіжим огірком
На 100 гр салату: 56,37 Ккал; Білки - 5,25; Жири - 1,03; Вуглеводи - 6,25
Складові:
- Консервовані (можна звичайні) кальмари - 185 гр,
- Цибуля ріпчаста - 30 гр,
- Горошок консервований - 400 гр,
- Огірок свіжий (можна мариновані) - 220 гр,
- 3 столових ложки сметани (у мене 15%)
Кальмари, цибулю і огірки кришимо в салатницю. Якщо кальмар НЕ консервований, то попередньо відварюємо його. Воду у горошку зливаємо і відправляємо до решти інгредієнтів. Солимо, додаємо сметанки і ретельно перемішуємо. Можна прикрасити зеленню, додати помідори і курячої грудки для більш насиченого смаку.
Найпростіший салатик готовий до вживання, смачного!
Ваш салатовед або салатовод - Альбіна Sunchess 🙂