Майстер клас: «Рулетики для гостей»
Майстер-клас приготування бутербродів.
Лаваш - вірменський хліб, тонкий, як пергаментний листочок стародавнього манускрипту. Це чудо природи виникло на древньої вірменської землі і поширилося по всьому світу разом з вірменами-мандрівниками. На сьогоднішній день дуже важко знайти такий куточок, де б не продавався смачний вірменський лаваш.
І це не просто хліб, а ціла історія.
У давні часи в Вірменії був цар по імені Арам. Одного разу так сталося, що в один з боїв він виявився в полоні у царя Ассірії Носору. Переможець поставив таку умову: «Ти десять днів залишишся без хліба, будеш голодним. А на одинадцятий день ми будемо з тобою змагатися у стрільбі з лука - якщо ти переможеш, відпущу неушкодженим, ти повернешся до свого народу з подарунками, гідними царя ».
На наступний день цар Арам зажадав принести з вірменської армії, яка стояла біля кордонів Ассирії, його найкрасивіший панцир. Гінці-ассірійці поспішили в дорогу. Вірмени відразу ж здогадалися, що цар їх натякає на щось, і, щоб виграти час, на всю ніч затримали гінців, адже їм потрібно було подумати.
На світанку ассірійці вирушили в зворотну дорогу і привезли до царя Араму панцир. Ніхто з них не знав, що в броні був захований тоненький-претоненькій хліб. Так в ті часи, ніхто й чути не чув, ні про яке лаваші, тому як можна було здогадатися, що в панцир можна заховати хліб. Арам взяв панцир, а потім заявив раптом, що не ця панцир найкрасивіший. Що вже тут робити, знову послали гінців, і ті знову принесли новий панцир. Цей теж не сподобався царю Араму. Так гінці кожен день протягом десяти днів покривали ту ж дорогу і приносили кожен раз лаваш, причому відати про те не відали.
На одинадцятий день Носор і Арам вийшли на стрільбищі. Асирійський цар Носор був упевнений, що цар Арам, залишившись без хліба, втратив дух і сили, а головне влучність очі. Але трапилися чудеса! Арам став переможцем в цьому змаганні і з честю і повагою повернувся в свою країну. Його врятував вірменський хліб. Повернувся цар і оголосив по всій країні, що з тих пір в Вірменії нехай печуть лаваш замість інших хлібів.
Лаваш є прісний білий хліб, виготовлений з пшеничного борошна у вигляді тонкої коржі. Вірменський лаваш характеризується майже повною відсутністю м'якушки.
Лаваш настільки зручний, смачний і красивий, що кількість його прихильників збільшується з кожним днем. Варіантів використання лаваша безліч: він хороший і в вигляді хліба, тобто в своєму прямому призначенні, і як основа для цікавих, ефектних страв, які підійдуть як для святкового застілля, так і для буденної сімейної трапези.
Якщо до Вас прийшли гості, а Ви не чекали і не готувалися до їх приходу, тобто не складний спосіб частування на «швидку руку». Можливо лаваш (тортилья) є в холодильнику не у кожного, але подивившись на цей рецепт Ви зрозумієте зручність. Цей рецепт допоможе Вам самим легко і смачно перекусити після роботи.
Кладемо на стіл корж.
Трьом сир і посипаємо корж.
Ріжемо зелену цибулю і рівномірно посипаємо корж. Додаємо натерту ковбасу. Так виходить ніжніше і при нарізці виходить рівний край.
Можна приготувати рулетики і з рибою.
Нарізаємо по діагоналі і викладаємо на блюдо. Можна їсти)))
А можна поставити на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч і їсти гарячі рулетики.
Викладати рулетики Ви можете як завгодно, виглядають вони красиво і апетитно.
Можна зверху оформити зеленню.
Нарізати можна і рівними кружками, гірше виглядати не буде.
Ось і готова дуже красива і смачна закуска. Влітку Ви можете викласти готові шматочки на листя салату, буде ще красивіше.
Рецепт цієї закуски вкрай простий, а результат перевершить всі ваші очікування. Будьте впевнені це блюдо розійдеться на всі 100%.
А ось ще рецепт))))
Дякуємо за увагу.