1. Для самих яєчних рулетиков з начинкою потрібно інгредієнтів:
Для начинки:
Приготування "Яєчні рулетики з начинкою":
Тепер займемося начинками, у нас буде начинка 4 видів:
1. курка з грибами,
2. сир з помідорами,
3. гостра сирна начинка і
4. картопля з квашеною капустою.
1. Обсмажуємо дрібно нарізані гриби на невеликій кількості олії, потім в гриби додаємо варене куряче м'ясо, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин на повільному вогні.
2. Натираємо на дрібній тертці сир, додаємо в нього помідор, нарізаний кубиками. Якщо сир не солоний, то можна злегка посолити.
3. Ріжемо квашену капуста на невеликі шматочки і відразу додаємо в пюре. Капуста не повинна бути сильно кислому.
Далі на кожен млинець викладаємо начинку рівним шаром, трохи відступаючи від краю, потім його загортаємо в рулет. І так з кожним млинцем. Коли все будуть готові, укладаємо рулети швом вниз на сковороду і смажимо з одного боку, щоб рулет не розкрився - 4-5 хвилин на середньому вогні.
Після того, як рулети трохи охолонуть розрізаємо їх на шматочки і подаємо до столу. Вони хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.
5 яєць і крохмаль злегка збити, щоб не було грудочок крохмалю, посолити. Смажити на олії, як млинці.
При подачі на стіл нарізати на шматочки. Смачного!
3. Інгредієнти для "Яєчні рулетики з начинкою"
Приготування "Яєчні млинчики з начинкою":