Цей чудовий рулет з курячої грудки з грибами стане прикрасою вашого святкового столу. Його можна дуже швидко приготувати, якщо всі інгредієнти під рукою.
Курячі рулети недарма користуються популярністю на святкових застіллях - таку закуску, як правило, дуже охоче їдять гості. В якості начинки для рулету з курки можна використовувати практично все, що завгодно, а ми в цьому рецепті пропонуємо взяти четвертинки круто звареного яйця і обсмажені шампіньйони. Смакове поєднання цих продуктів порадує вас і ваших гостей, а на підготовку ви витратите зовсім небагато часу.
Рецепт рулету з курячої грудки з грибами
100 г свіжих печериць
по 1 яйцю вареному, курячої грудях і цибулині
Загальний час приготування: 40 хвилин
Як приготувати курячий рулет з грибами і яйцем:
Промити грудку і зняти з неї шкірку, акуратно видалити кістки, якщо вони є, потім викласти її на обробну дошку, накрити целофаном і акуратно відбити, намагаючись зробити з грудки пласт максимальної можливої площі.
Промити печериці, перекрутити в м'ясорубці або дрібно нарізати, потім обсмажити разом з подрібненою цибулею до легкого зарум'янювання в сковороді на олії, підсолити і поперчити.
Викласти трохи остигнула грибну масу на пласт курки, розподіляючи її по всій поверхні, але не доходячи до країв кілька сантиметрів.
Ближче до одного з довгих країв викласти розрізане на четвертинки варене яйце - в ряд.
Акуратно згорнути куряче філе в рулет так, щоб яйце виявилося в середині рулету - тобто починаючи з того краю, ближче до якого ви його виклали.
При необхідності зафіксувати рулет кулінарною ниткою, або скріпити зубочистками.
Подавати курячий рулет з грибами як гарячу або холодну закуску, нарізавши порційними шматочками.
Якщо пласт-основа для рулету з курячого філе вийшов невеликим, то можна викласти яйце по центру і просто підняти краю догори і скріпити зубочистками. В кінці запікання рулет можна посипати тертим сиром.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло