Розсольник з ковбасою і копченостями - це смачний суп. до складу якого за даним рецептом входять копчена ковбаска, куряча грудка, огірки і перловка. Супчик може з легкістю замінити цілий обід. Він виходить дуже наваристим, з тонкою кислинкою солоного огірка і солодкуватим присмаком ніжною перлової крупи.
Розсольник займає одне з почесних місць в кулінарній книзі кожної господині. Сьогодні ми відійдемо від класичного рецепту і перетворимо смак улюбленого супчика за допомогою ковбаски і копченої грудинки. Фантастичний смак і насичений аромат копченостей вмить розпалюють апетит і втамовують голод. Солоний огірочок володіє корисними бактеріями, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту, що так необхідно після численних свят. Перлова крупа вразить вас м'якістю і навіть здасться трохи солодкої. А скільки в ній міститься «різних корисних речей»! Зупинимося лише на вітамінах А, Е, а також В. Всі ці вітаміни відповідають за збереження молодості і оновлення клітин шкіри.
Приготуйте розсольник в мультиварці. і ви заощадите час для спілкування з друзями. Супи в цей девайс виходять ароматними, наваристими і корисними.
Швидше вирушайте на кухню і створіть свій варіант розсольнику. Адже кому, як не вам, знати смакові переваги домочадців. Що додати в супчик, що прибрати - вирішувати вам. Ну, а щоб дізнатися деякі секрети приготування розсольнику з ковбасою і копченостями в мультиварці, пропонуємо скористатися нашим покроковим рецептом з фото.
складові
Картопля
(4 шт. Середнього розміру)
Солоні огірки
(2 шт.)
Цибуля ріпчаста
(1 шт. Побільше)
Перець солодкий болгарський
(1 шт.)
Перлова крупа (перловка)
(3/4 склянки)
Копчена куряча грудка
(1/2 шт.)
Варено-копчена ковбаса
(200 г)
Лавровий лист
(2-3 шт.)
Харчова сіль
(за смаком)
Перець чорний мелений
(за смаком)
кроки приготування
Готуємо інгредієнти. Так як ми будемо використовувати для приготування розсольнику з копченостями перлову крупу, її необхідно замочити в окропі на 2 години. Нарізаємо овочі і м'ясо. Болгарський перець, цибуля, морква, картопля і солоний огірок ріжемо брусочками. Грудинку або будь-який інший шматочок курочки подрібнюємо соломкою. Ковбасу очищаємо від шкірки і теж нарізаємо соломкою. Якщо вам не вдається відразу зняти шкірку, потримайте ковбасу під проточною водою приблизно хвилину - і шкірка зніметься без будь-яких зусиль.
У чашу мультиварки наливаємо 3 столові ложки рослинної олії, висипаємо нарізані овочі і включаємо режим «Жарка» на 18-20 хвилин.
Через 10 хвилин після обсмажування овочів додаємо в чашу мультиварки нарізані копченості та ковбасу, стакан очищеної води і 3 столові ложки томатної пасти. Добре перемішуємо, після чого дожаріваем ще 10 хвилин. Після того, як овочі обсмажити, додаємо нарізані солоні огірки. У розсольник необхідно додавати саме солоні, а не мариновані огірки. Слідом відправляємо картопля, перлову крупу, спеції і заливаємо гарячою водою до максимальної позначки. Виставляємо режим «Суп» на 45 хвилин.
Минуло зовсім небагато часу, а наш ароматний, наваристий і божественно смачний розсольник з копченостями і ковбасою вже готовий! Розливайте суп по тарілках і подавайте його до столу. Будьте готові до того, що чоловік і діти будуть благати вас повторити розсольник і до вечері.
