Метаболізм, звичайно, не зводиться тільки до травленню. Але тих, хто спантеличений питаннями здорового способу життя і красивої фігури цей аспект цікавить в першу чергу. Чим швидше наш організм перетворює їжу в енергію - тим вигідніше для всіх. Анаболізму - процес побудови нових тканин - вимагає швидкого всмоктування поживних речовин з їжі, інакше в умовах дефіциту їжі тіло буде будувати нове, руйнуючи старе (наприклад, запасати жир, «поїдаючи» власні м'язи). Для катаболізму - процесу розщеплення тканин - також важлива швидкість обміну речовин: чим швидше організм буде витрачати калорії, тим природніше він почне заповнювати енергодефіцит, спалюючи жир. Тобто, і тим, хто хоче підтягнути м'язи, і тим, кому потрібно скинути зайве, швидкий метаболізм грає на руку.
Для того, щоб «розігнати» обмін речовин, є кілька способів. Перша їх група відноситься до харчування. Найвідоміший з таких способів - це дробове харчування по 5-6 разів на день. Часто і регулярно отримуючи поживні речовини, організм, по-перше, відучується від звички збирати їх про запас, а по-друге, постійно знаходиться в «робочому» стані, їх переробляючи. Друге настільки ж монументальне і добре всім знайоме правило - рясне вживання води. Вона так само підтримує наш «мотор» заведеним, плюс до того - вимиває зайве. Якщо у вас немає проблем зі шлунком, пийте холодну воду і натщесерце: на її нагрівання тіла потрібна додаткова енергія.
Інші методи, пов'язані з їжею, не настільки загальновідомі, але теж дуже дієві. По-перше, це повноцінний сніданок. Доведено, що сніданок вранці прискорює метаболізм майже на 10%, а початок дня на порожній шлунок сприяє запасання енергії і, відповідно, притормозитися всіх енергоємних процесів. Класичний нутріентний склад правильного з точки зору метаболізму сніданку - половина «повільних» вуглеводів, третина білків, а решту - «правильний» жир. До речі, білковий компонент - другий важливий аспект прискорення метаболізму. Ідеально, якщо ти отримуєш 30% протеїну з кожним прийомом їжі. Якщо ти тренуєшся - тобі це просто необхідно, щоб живити м'язи, а не «палити» їх. Якщо не тренуєшся - білок все одно піде на користь: щоб розщепити його для подальшої переробки організм витрачає найбільше енергії. Ну і нарешті, ще одна маленька хитрість - приправи і спеції. Все, що «пече», підвищує температуру тіла, а це, в свою чергу, вимагає посиленого витрачання енергії (врахуй, це теж підходить тим, у кого все гаразд з травною системою).
Друга методика прискорення метаболізму пов'язана з фізичною активністю. Абсолютно логічно, що будь-яка активність протягом дня збільшує витрату енергії і вимагає, відповідно, збільшення енерговитрат на її заповнення. Тому, грубо кажучи, як би ти не рухалася - все піде на користь. Єдина тонкість полягає в тому, що частина видів активності працюють тільки як тимчасові методи (буквально: з'їла 200 кілокалорій - відбігала 200 кілокалорій). Це стосується аеробного і кардіо-навантаження. Після них організм залишається в стані підвищеної активності приблизно півгодини. Інша справа - силове тренування. Добре завантаживши свої м'язи, ти можеш бути впевнена, що ще кілька годин після цього (або навіть днів - залежить від інтенсивності твоїх занять) вони будуть вимагати їжі. Навіть в спокійному, «незайманому» стані м'язи - сама голодна частина нашого тіла, яка вимагає набагато більше харчування, ніж сполучна або жирова тканина. А якщо ти ще й навантажуєш їх роботою, яка вимагає зростання і зміцнення, що регулюють метаболічні процеси це стає справжнім реактивним двигуном.
Всі ці способи прості і природні для нашого тіла: вони змушують його працювати в трохи інших умовах, але не втручаються в сам принцип роботи. А ось від чого потрібно відмовитися - так це від ідеї підхльоснути метаболізм за допомогою хімічних препаратів і таблеток. Твій обмін речовин обумовлений безліччю факторів, і для того, щоб змінити його принципово, треба, як мінімум, пройти серйозне медичне обстеження в ендокринолога і невролога. Використання сильнодіючих засобів цілком може викликати штучне прискорення метаболізму, яке, по суті, буде його порушенням. І невідомо, якими збоями в роботі організм на нього відреагує.